Gérer une Ruche : l’activisme vert bon pour les quartiers

Aimez-vous l’endroit où vous vivez ? Et si oui, pour quelle raison ? C’est certainement un privilège de vivre dans un environnement que vous aimez. Il peut y avoir de nombreuses raisons à cela : Une bonne relation avec vos voisins, le petit café à proximité, des activités récréatives, des aires de jeux pour les…

Les nouveaux bergers angevins

Brebis, chien de berger et transhumance. Ce champ lexical évoque sans équivoque les troupeaux de moutons arpentant les prairies alpines à la belle saison. Et pourtant, aucun sommet enneigé ne se dessine à l’horizon de ce récit. Il est question ici de Thomas Vauthier, éleveur de brebis sur les coteaux herbeux bordant la Loire entre…

Thomas Desvaux, sur un arbre perché

À l’heure où d’aucuns comme Thomas Brail, se lève pour sauver les arbres que l’on abat sans discernement, en campant notamment à leur cime, nous avons eu envie de rencontrer un arboriste-élagueur sensible… Qui sont ceux que l’on nomme bien volontiers les « écureuils » et qu’ont à nous apprendre ces grands enfants qui passent…

Vivace : chez Laura et Baptiste, cuisine instinctive et engagée en Bretagne

Vivace [adj. fem.] qui fait preuve de vie, de dynamisme, d’enthousiasme. plante qui vit plus de 2 ans, en fleurissant à plusieurs reprises. qui est doté d’une forte vitalité, bâti pour vivre longtemps.

Maître moutardier, le petit métier qui monte au nez

Bonne pâte, un ancien chef cuisinier a usé de créativité et de débrouillardise pour faire revivre une certaine idée de la moutarde, uniquement composée d’ingrédients locaux. Pari tenu : son condiment est dément. 

Leurs pâturages dynamiques font tourner les têtes

Ces Hollandais cultivent peut-être la meilleure herbe d’Occitanie ! À la ferme des Gooskens, poules, vaches, ânes, chèvres et chevaux se relayent tous les jours dans un ballet bien coordonné pour optimiser l’or vert des prairies et limiter leur empreinte environnementale. Prenez votre élan, on se lance dans « l’agriculture en mouvement ».

Des fruits exotiques made in France pour garder la banane

Leur passion porte ses fruits. Papayes, mangues et bananes bio ont élu domicile chez Fred et Lili, qui ont réussi à acclimater une cinquantaine de variétés tropicales dans leurs serres froides à quelques kilomètres de la Méditerranée. Jusqu’à produire un rhum 100 % métropolitain.

Pêcheur d’étang, une vie au son des cigales

Grégory Angulo mène bien sa barque. Aux commandes de son bateau, de son restaurant et de sa conserverie, le marin audois incarne une petite pêche traditionnelle qui remonte la côte.

Du pain et de l’humain

La clientèle patiente tous les jours dehors pour acheter son pain à la boulangerie utopiste et bio Bella Ciao à Avignon (84). Utopiste ? On vous raconte pourquoi. Reportage dans la cité des Papes.

Lisaqua, la crevette autrement !

À St-Herblain en banlieue nantaise, les locaux de Lisaqua ressemblent à un hangar industriel lambda. Pourtant la légère odeur de vase qui effleure les narines met la puce à l’oreille. Ce n’est pas un simple entrepôt de déménageur comme l’indique la pancarte de l’entreprise voisine. Et pour cause, il se produit ici chaque année 10…

Mathilde Roger-Louët, paysanne glacière : « Certaines de mes vaches sont des spécialistes de la glace au chocolat »

À Avessac, en Loire-Atlantique, Mathilde Roger-Louët fabrique des glaces à partir du lait de ses vaches. À l’approche de Noël, elle se lance dans la préparation de bûches glacées, le fruit d’un long travail en amont.

Un cidriculteur, des pommes et des moutons

Le titre suggérant la fable, poursuivons dans cette veine : le récit se tient sur la presqu’île du Cotentin, au pays des arbres qui finissent en bulles. Le trentenaire Damien Férey produit du cidre en famille grâce à son troupeau de moutons, comme l’enseigne la tradition.

En Corse, le renouveau du cédrat

Immersion à Barrettali pour découvrir l’ancêtre du citron : le cédrat, et plus particulièrement le cédrat corse. Un fruit à la chair douce qui fait la fierté des habitants de l’île, mais qui a bien failli disparaître à la fin du XXᵉ siècle.

Des vignes à l’ombre des arbres

Dans le massif du Pilat, surplombant le Rhône, le domaine Pierre-Jean Villa expérimente la vitiforesterie : des vignes entourées d’arbres qui les protègent de la chaleur, retiennent l’eau et fertilisent les sols.

À Menton, l’oignon voit la vie en rose

L’oignon fait la force ! Un collectif réunissant maraîchers et particuliers a redonné vie à une variété locale aussi douce que la vie sur la côte d’Azur. Tout en la déclarant non appropriable par l’industrie.

Un lait bien chaud pour les veaux grâce au soleil

Pour diluer le lait en poudre donné aux veaux, il faut de l’eau chaude. Dans la Mayenne, un éleveur a fait le pari de la chauffer à moindre coûts avec une installation solaire inédite. Après trois ans d’utilisation, le résultat est là : son bilan carbone s’est bien refroidi.

La féra, reine du Léman, à l’épreuve du réchauffement

Emblème du grand lac alpin, la féra, ce noble poisson à chair blanche, s’est fait plus rare ces dernières années. À l’aide de trois pêcheurs, deux restaurateurs et une scientifique, glissons-nous dans le sillage du salmonidé.

À Aubervilliers, une lutte végétalisée pour les jardins ouvriers

Laisse béton le béton. Voilà le mot d’ordre derrière lequel pourraient se ranger les militants du collectif de défense des jardins ouvriers d’Aubervilliers. Dans une réécriture contemporaine de David contre Goliath, ils luttent contre la destruction de terres nourricières menacées par de gros projets urbains, dont ceux des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024.…

Appel à la greffe générale en Pyrénées

À coups de sécateurs et de persévérance, les bénévoles de l’association Atout Fruit enracinent leur projet fou le long d’une voie verte : un conservatoire de fruitiers anciens ouvert à tous les gourmands de passage.

Egiategia, du vin fermenté sous l’océan

Sur les hauteurs de Socoa, autour de la baie de Saint-Jean-de-Luz, les visiteurs curieux peuvent goûter un vin qui a fermenté dans les profondeurs de la mer.