Raclette à la bougie pour festin nomade

Vous aimez la raclette ? Vous allez adorer sa cousine à la bougie. Romantique, nomade, écologique, elle s’emporte partout. Même sur la plage, les toits de Paname ou dans son lit.

Quel pot ! Des confitures solidaires et écolo !

Donnez-leur une poubelle, ils en feront un dessert. Les confituriers de l’antigaspi réinventent les recettes tout en créant des emplois d’insertion. Bienvenue dans la marmite de la deuxième chance.

Table de réveillon carrément citronnée

Chaque année, c’est la même prise de tête : trouver l’idée trop incroyable pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Pour le passage en 2017, ne vous pressez plus le citron, invitez-le à votre table.

Ouvrir et manger les huîtres avec art

Savez-vous manger les huîtres avec distinction et les ouvrir sans perdre une phalange ? L’ostréiculteur Marc Druart prend la reine des mollusques par les valves et nous dévoile tous ses secrets.

Tisanes maison aux épluchures

Thérèse et Zézette avaient vu vrai : le Père Noël est une ordure. La preuve, les plus belles surprises se trouvent au fond de la poubelle. Que diriez-vous d’ailleurs d’offrir des cadeaux zéro biodéchet à l’occasion des fêtes de fin d’année ? Mode d’emploi pour réaliser de belles tisanes aux épluchures.

Comment j’ai cultivé mon jardin intérieur

Il y a quelques semaines, je suis passée de chanteuse de salle-de-bain à agricultrice de cuisine. Grâce à Lilo, un délicieux potager d’intérieur, me voici désormais ménagère-maraîchère de moins de 50 ans.

Cette semaine je passe l’éponge dans ma rue

D’ici 2050, près de 70 % des êtres humains vivront en ville, alors comment faire pour verdir son cœur et ses trottoirs ? Cette semaine, j’ai pris mon balai de sorcière, ma bêche et ma baguette magique pour embellir mon quartier.

Clémentines de Corse : faites-leur la peau

Que serait l’hiver sans la clémentine de Corse ? Du haut de ses 70 grammes de couleur et de vitamines, c’est le 4e fruit le plus consommé en France. Mais son trésor ne réside pas que dans ses quartiers. Avec sa peau, on fait aussi de superbes décos et des tisanes subtilement fruitées. Suivez le…

Laissez vivre les feuilles mortes

L’automne est bel et bien là, les feuilles rouges et dorées qui embellissaient les arbres il y a encore quelques jours commencent maintenant à tomber en masse sur le sol. Dans nombre de rues, de parcs mais aussi de jardins particuliers, arrive avec elles un outil malfaisant : le souffleur de feuilles. Malfaisant ? Oui. Cette machine…

Des nanos dans mon frigo

À coté d’elles, un grain de sable est super balèze, et pourtant… Petites par la taille, les nanoparticules sont grandes par l’engouement qu’elles suscitent. Adulées par certains, conspuées par les autres, difficile d’y rester indifférent quand elles s’invitent dans l’assiette. Vous ne les connaissez pas encore ? Prenez votre microscope à effet tunnel, on plonge dans…

Quand les logos se font labels

Sachant qu’un consommateur passe seulement quelques secondes à choisir un produit dans un rayon de supermarché, les distributeurs ont intérêt à ce qu’ils fassent le bon choix (enfin leur choix). Dans la famille des outils marketing douteux, on est allé voir ce qui se cachait derrière les p’tits logos, parfois labels, qu’on trouve sur nos emballages.

J’ai fait parler les mauvaises herbes de mon jardin

Poussées par le vent, portées par les pattes d’un chat ou d’un oiseau, les plantes voyagent et s’invitent dans nos jardins. Plutôt que de les arracher, Thibaut les a écoutées. Récit de grandes baroudeuses.

Du bon usage du caca

Les toilettes, chez Juliette, ce n’est pas qu’un projet de couple : c’est aussi un projet de société. Comment peut-on nourrir de si grandes ambitions dans le petit coin ? Elle vous explique tout.

L’ortie au chevet des plantes

En Loire-Atlantique, Jean-Claude Chevalard exerce une profession hors du commun. Il fabrique des macérations de plantes (des purins) pour protéger les cultures. Rencontre.

Recyclage : ne jetez plus vos poules !

Passer les poules à la casserole sous prétexte qu’elles ne pondent plus autant qu’avant ? Que nenni pour la Pondation de Félicie qui leur offre une nouvelle vie.

Faire son beurre… vegan

Dans la série des expériences culinaires, en voici une qui devrait plaire aux gourmands comme aux vegans : le beurre de fruits de saison. On démarre avec un beurre de pommes ?

Le kéfir, boisson miracle (et presque gratuite)

On raconte que les peuples du Caucase pouvaient vivre jusqu’à 110 ans sans être malades… Leur secret ? Une boisson qui regorge de bonnes bactéries, de vitamines et de protéines : le kéfir. Aujourd’hui, on vous explique tout sur le sujet – on vous donne même la recette ! Et si, même avec ça, vous n’atteignez pas 110 ans, vous ne…

Cette semaine, je guéris mon deux roues

Vous savez quoi ? Deux tiers des vélos ont une vie de moins de 24 mois. Après, on les jette, zou, comme ça. Eh bien moi, j’ai décidé de vous montrer 1/ mes mollets, 2/ comment les remettre en selle.

Cette semaine, je garde la pêche à Paris

Ca fait partie de mes bonnes résolutions : retrouver mon autonomie alimentaire. Pour faire le plein de protéines à Paris, j’avais deux solutions : capturer les rats des égouts ou pêcher les poissons de la Seine. J’ai choisi la deuxième option. Enfin presque…

Devenir agriculteur en ligne : notre pêche aux sites et aux blogs

Sagement assis devant votre ordinateur de bureau, vous en rêvez. Revenir à la terre, redonner du sens à votre quotidien et visualiser le produit de vos efforts. Bref, devenir agriculteur. Nous avons sélectionné pour vous des sites et des blogs qui distillent conseils et techniques pour néo-paysans.

Fan de Fanes

Elles prennent parfois plus de place que les légumes eux-mêmes et finissent pourtant au compost. Aujourd’hui, les fanes font leur révolution et demandent à être conviées dans l’assiette. Non, mais !

5 bonnes raisons de faire du wwoofing

Tu wwoof ou tu wwoof pas ? Si tu wwoof pas, tant pis. Oui, mais voilà, tu rates peut-être une belle occasion de partir en vacances utile et de voir du pays pour pas un radis. À la pêche aux arguments, suis le cours du ruisseau.

Divines palettes

C’est le symbole suprême de la récup, le Graal des bricoleurs branchés. Elle permet de fabriquer aussi bien du mobilier de jardin que des tables basses. C’est… la palette !

Traque barbaque

Viande, d’où viens-tu ? Depuis le jour où j’ai commencé à me poser la question, mes repas ont tourné à l’enquête policière. Comment débusquer une viande menteuse (par omission) ? Comment faire parler une charcuterie embrouilleuse ? Suivez-moi, j’ai mes indics !

Epluchures, mixtures et pédicure (et bien plus encore)

Invitez Marie Cochard* dans votre cuisine et elle ira directement fouiller dans vos poubelles pour repêcher épluchures, noyaux, pépins. Elle en fera des masques de beauté, des répulsifs à insectes, des muffins incroyables… Toutes ses astuces, Marie les a consignées dans le Guide des épluchures (éditions Eyrolles). 144 pages que nous avons épluchées pour vous…

Casserole’s cake

Vous connaissiez le Paic citron, voici le cake vaisselle, une recette ultra facile pour fabriquer son produit vaisselle maison.

10 objets connectés pour la cuisine, indispensables ou pas !

Détecteur de gluten, scanner d’aliment, balance nutritionnelle, boîte d’œufs connectée, l’accessoire 3.0 déboule dans nos cuisines. Va-t-il nous couper l’appétit ou nous apprendre à mieux manger ? Voici dix exemples pour se faire une idée.

Poubelle ma vie

À force de mélanger mes déchets radioactifs en tous genres, ma poubelle me fait honte, mes amis me jugent, mon conjoint ne me regarde plus, même les rats de ma cuisine s’offusquent. C’est décidé, je prends les choses en main. Moi aussi, je passe au tri !

Slow food en bocaux

La fermentation, ce n’est pas uniquement ce yaourt périmé qui crépite sur la langue, c’est surtout une méthode vieille comme le monde pour conserver les aliments. Choucroute, kimchi, cornichons, tempeh, kéfir, vin, sauce soja, citrons confits… toutes ces spécialités sont fermentées ! Luna Kyung et Camille Oger publient un ouvrage fort complet sur le sujet, avec…

Mettez du sel dans votre vie (collaborative)

La consommation collaborative est sur toutes les lèvres, mais certains n’ont pas attendu que le partage soit à la mode pour le réhabiliter. Bienvenue dans le monde des Sels, où l’on peut pratiquer le tai chi, apprendre le traitement d’images ou découvrir la cuisine méridionale sans dépenser un kopeck.

Culture en lasagnes et sans béchamel

Franck est un fou de lasagnes, il en fait partout… et surtout dans son potager. Le principe qui consiste à superposer différentes couches de végétaux et de déchets sur n’importe quel type de sol fait pousser les légumes à la vitesse grand V.

Au secours des mains pas vertes du tout

Avoir la main verte c’est un peu comme la bosse des maths, on l’a ou on l’a pas. Les zéros de la racine carrée doivent-ils pour autant se résigner à n’avoir chez eux que des faux cactus en PVC ? Rassurez-vous, nous sommes en 2016 : le service et la technologie viennent au secours de tous…

Quand le vrac nous emballe

Déjà 25 épiceries 100% vrac en France ! Chaque jour, la vente de produits sans emballage gagne du terrain. Dans les boutiques de broc et de vrac, on débarque donc avec ses propres contenants, ou on utilise des boîtes et flacons prêtés ou consignés… L’heure du grand déballage a sonné. Suivez le guide !

Open Food Facts : le wiki des étiquettes nutritionnelles 

Alors que le gouvernement peine à sortir une étiquette nutritionnelle pour les produits alimentaires, depuis 2012, l’association Open Food Facts met à contribution les citoyens pour créer une gigantesque base de données libre et ouverte. Plus de 66 000 produits sont d’ores et déjà décryptés et notés.

A l’eau quoi ! Le match bouteille/robinet

Les Français éclusent chaque année 7,7 milliards de litres d’eau en bouteille. Ondine, Cristalline et autres fées aquatiques sous plastique sont-elles meilleures pour la santé que leurs cousines du robinet ? Les preuves ne coulent pas toujours de source. Enquête.

Bye bye sucre blanc, bonjour gourmandise

A priori, le sucre blanc est un genre de diable : un aliment vide que les lobbys veulent nous faire avaler, qui nous rend accro et qui serait mauvais pour notre santé. Serait-ce la fin des gourmandises ? Surtout pas ! Après avoir découvert les quelques substituts proposés dans cet article, le morceau de sucre vous paraîtra complètement ringard.

Mon coach s’appelle smartphone : 5 applis pour consommer mieux

Envie d’être plus écolo en 2016 ? D’accord, mais vous avez besoin que quelqu’un vous motive, vous entraîne, vous pousse au quotidien sinon vos bonnes résolutions risquent, comme en 2015, de ne pas dépasser le mois de février. Bref, vous avez besoin d’un coach. Et si celui-ci s’appelait smartphone ? Eric a joué les cobayes […]

Le choix épineux des fleurs coupées

C’est parfois une preuve d’amour, souvent une jolie attention. Mais offrir un bouquet de fleurs peut aussi être totalement indélicat côté environnement et conditions de travail. Heureusement des labels et bonnes pratiques existent pour déclarer votre flamme sans brûler la planète. Effeuillage.

Des idées dis donc pour un Noël sans dinde

Marre de la sacro-sainte dinde aux marrons pour Noël ? Envie de libérer le volatile ? Vous avez fait tourner vos menus originaux pour les fêtes. Entrée, plat, dessert, on partage ici toutes vos bonnes idées.

Conseils pour manger sa mer (sans la tuer)

Quoi, tu manges du thon rouge ? Et ta mer, t’y penses ? Le maquereau, il n’y a que ça de vrai. Franchement les sardines, c’est pas une vie d’être aussi serrées. Difficile aujourd’hui de savoir à quel poisson se vouer. Voici donc une bouillabaisse d’idées reçues suivie d’une brandade de conseils pratiques pour remplir au […]

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