Astuces longue conservation pour gourmandises d’automne

Cet été, vous avez fait le plein de bocaux et de confitures pour ne pas être pris au dépourvu quand l’hiver sera venu. Mais l’automne ne manque pas non plus de perspectives gourmandes pour jouer les fourmis prévoyantes. Emmitouflés dans du beurre ou en apnée dans l’huile, voici sept astuces longue conservation.

Sauvetages en cuisine

Un moment d’inattention, un geste précipité, des quantités trop généreuses et vous voilà dans « Cauchemar en cuisine » : plat trop salé, riz surcuit, mayonnaise défaite et excédent de pain. De quoi alimenter un régiment… Il y a plein d’astuces pour recycler, rattraper, voire métamorphoser vos ratés. Il se pourrait même qu’ils deviennent encore…

10 trop bonnes idées pour tirer les châtaignes du feu

Allez oust tout le monde dehors ! Sortez les bottes, les parkas et les paniers et profitez de l’automne pour ramasser des châtaignes dans les bois. Avec, vous en ferez des crèmes à tartiner, des lotions, des potions et même des attrape-rêves.

8 idées bonnes pour vos pommes

La saison des pommes est ouverte, et elle va durer longtemps. Pour changer des tartes et compotes, voici huit idées à croquer dans votre cuisine, votre salle de bain ou votre chambre à coucher.

Astuces pour sauver un plat trop salé

C’est bien moi ça, au moment où j’allais rajouter une pincée de sel avant de servir mon plat, l’intégralité de ma salière s’est déversée dans ma casserole. Je vous ai demandé sur les réseaux sociaux comment rattraper le massacre et j’ai noté toutes vos idées, on les relit ?

6 idées pour apprivoiser le fenouil sauvage

En cette saison, il est de tous les bords de chemin. Sauvage, le fenouil sait aussi s’adonner à des plaisirs domestiques. Dans nos cuisines, il se transforme en vin, en tisane, en décoration florale ou en huile parfumée. Vous testez ?

Pique-nique zéro déchet

Organiser un pique-nique sans laisser une montagne de déchets derrière soi, c’est possible. Surtout avec les bonnes idées de ce kit où il n’y a rien à jeter.

Petites astuces pour grandes économies

300 euros, voilà en moyenne ce que chacun d’entre nous dépense mensuellement pour s’alimenter. Sandra Marécaux, pro du DIY et du zéro déchet, propose une toute autre équation : un budget de 30 euros par semaine pour nourrir sa famille de quatre personnes. Adieu les produits industriels chers, suremballés, bourrés d’additifs et de sel, et bienvenue aux recettes…

Canicule : nos 10 recommandations poétiques et écologiques

Qui dit canicule dit clim à tout-vent, collectionnite aigüe de petites bouteilles en plastique et brumisateurs aérosols à gogo ! Wohhh, minute papillon, lutter contre les pics de chaleur avec ce qui aggrave le réchauffement climatique, c’est pas un peu cynique ça ? Mais alors comment contrer les vagues de chaleur, tout en étant écolo ? En faisant…

Bâtonnets glacés pour débutants givrés

Vous êtes chaud, chaud, plus chaud que le climat ? Faites baisser la température et retombez en enfance avec ces glaces faites maison 100 % débrouille.

Idées des champs pour déco maison

Après les frémissements timides de la nature au début du printemps, voilà qu’elle accélère le tempo et nous déroule un tapis de fleurs et de graminées. Promenons-nous dans les champs, panier en main, pour glaner de quoi végétaliser la maison de façon éphémère et durable.

Nous voulons (manger) des coquelicots

Fine fleur de la lutte contre les pesticides, le délicat coquelicot offre ses graines et pétales à qui saura les accommoder. Sirop, tisane, coulis, à vous les potions poétiques et militantes.

Quand bourgeons d’épicéa et fleurs de lilas font recette

Ils sont gorgés de l’énergie du printemps et sont du plus bel effet dans nos assiettes. Cueillez les bourgeons d’épicéa, faites de beaux bouquets violets de lilas et… soyez nature : mangez-les en cakes, pickles ou gelées.

Déco de Pâques, décrochez le coquetier !

Vous rêvez d’une déco très coco pour Pâques ? Voici six idées piquées dans l’œuf. À vos omelettes et îles flottantes ! Parce qu’il vous faudra un max de coquilles pour décrocher le coquetier de la meilleure déco pascale.

Ail des ours, trois recettes bien léchées

Mon premier vit essentiellement dans les sous-bois, à proximité d’un point d’eau. Mon deuxième a de grandes feuilles au goût aillé. Mon tout sublime le moindre de nos mets grâce à ces trois recettes d’ursidé.

Ma maison respire (et moi aussi)

Après trois mois d’hiver à vivre dans des espaces confinés, à louvoyer entre le rhume et la grippe, à passer le week-end en mode horizontal de la couette au plaid du canapé, vous ressentez l’élan irrépressible d’un appel d’air. Désodorisant maison, plantes dépolluantes, astuces détox : faites le plein d’idées nature pour vous mettre au…

Je fais mes huiles de beauté

Pourquoi acheter des huiles ou autres élixirs de grandes maisons pour notre peau, quand il suffit de se rendre chez son maraîcher bio ou de simplement se pencher au-dessus de son gazon ? Vous êtes atteint de collectionnitecosmétique aigüe, attendez un peu d’avoir testé ces trois recettes routine beauté. Le trio va vous emballer.

Les pelures épicent l’assiette

Poudre de zestes d’orange, de peaux d’oignon et de pelures de pomme : voici trois recettes d’épices faites maison pour cuisiniers malins et composts débordés.

Anti-sèche séchage

S’il est facile de faire sécher fruits et légumes en été, saviez-vous qu’il était possible de faire de même en hiver ? Faute de pouvoir se dorer la pilule au soleil, ils pourront se réchauffer au coin du feu. Kakis, pommes et champignons, voici nos bonnes astuces dessiccation pour aliments de saison.

Astuces pour être au septième miel

Sucrer, parfumer, adoucir, fortifier, aseptiser, cicatriser, régénérer… Le miel, roi de la cour des miracles, sait se glisser partout et pas seulement en cuisine ! Petit abrégé de ses vertus assorti de cinq recettes anti-bobos et maxi-beauté pour vous convaincre d’avoir toujours un petit pot de miel chez vous.