Hier, Ado 1er rentre de chez un copain. Tout fier, il me dit « j’ai mangé un truc chez Nicolas, c’tait trop bon ! Et tu vas être contente maman, parce qu’en plus, c’est bon pour la santé. C’est un sachet de chips de pommes, bla bla bla ». La suite, je ne l’ai pas écoutée tellement mon […]
L’hiver est propice à tous les maux : la toux, la fièvre, la grippe, le blues, les doutes philosophiques… Avant de vous ruer sur la chimie, voici quelques petits conseils naturels pour vivre heureux, même quand la nuit tombe avant l’heure du goûter !
La fin du mois de janvier approche, avec elle la liste des bonnes résolutions doit être consignée. Enregistrée. Prête à être exécutée. On vous a demandé quelles étaient vos bonnes intentions food pour cette nouvelle année. Vous nous avez répondu. On fait le point à Noël ?
Quand on regarde froidement les chiffres, il y a plein de bonnes raisons de se passer de viande. Un bœuf offre 12 fois moins de repas que les céréales qu’il a consommées. Dans toute sa vie de carnivore, un européen moyen aura mangé 760 poulets, 20 porcs, 29 moutons et cinq bœufs ! Il y […]
Pour consommer bio et écolo, faut-il avoir les poches aussi rembourrées qu’un cochon industriel nourri au maïs transgénique ? Vous n’y êtes plus. Il suffit de changer légèrement de cap et d’habitudes. Mode d’emploi au jour le jour avec Justine.
Amélie est une pure normande. Ses enfants, elle les élève au beurre et à la crème fouettée. Alors forcément quand elle trouve de l’huile de palme dans les gâteaux du commerce, elle prend son tablier et se lance dans la confection de goûters maison.
Se fournir chez les producteurs, c’est super, mais aller chercher ses aliments directement chez la grande Productrice en chef, c’est encore mieux ! De qui je parle ? De Mère Nature, bien sûr, celle qui nous offre généreusement ses trésors comestibles là, juste sous nos pieds, au fond du jardin, au coin de la rue ou au […]
Non non rien à voir avec un outil de méditation. Le Mannala, c’est ce petit bonhomme en brioche, l’une des gourmandises qui fait partie des traditions de Noël dans l’Est de la France. Présentation gourmande.
Chaque année, les Français jettent 20 à 30 kilos de nourriture, soit 400 euros de courses. C’est trop, beaucoup trop. Alors la Région Ile-de-France a dépêché grands chefs, Marmiton et l’équipe de la Ruche qui dit Oui ! pour proposer des recettes anti-gaspi. A vos toques, prêts, partez !
Vous n’avez pas la pêche ? Buvez concombre et carotte ! Pour adopter la fraîche attitude et renforcer votre capital santé, rien ne vaut les jus de fruits et légumes frais. Pour les réussir sans les dénaturer, les extracteurs sont les mieux placés.
Comment conserver fruits et légumes sans passer par la phase conserve ou congélateur ? En les assoiffant. Juliette assèche tout ce qu’elle trouve sur son passage et nous livre son mode d’emploi.
Anne vit avec un clarinettiste qui fait pousser des pommes au son de ses partitions. François a épousé une journaliste qui trouve ses vers dans les fruits. Pendant une année durant, les deux époux vont nous raconter leurs histoires de fruits, de jus et nous confier leurs pépins. Premier épisode : choisir les bons plants.
Goules et monstres, fantômes et sorcières, vampires et notaires ! Halloween, approche ! Brrr… Les citrouilles envahissent les villes et les étals. En cette saison pourtant, elle n’est pas la seule courge bien mûre à cueillir dans nos campagnes. Vous connaissez certainement la Butternut ou la courge Musquée. Mais avez-vous déjà vu la Blue ballet, la courge […]
AB, AOC, AOP, en cette période de pré-rentrée, on vous invite à réviser l’alphabet et à découvrir ce que garantissent labels et mentions de qualité. On vous prévient, on prévoit une interro-surprise en février.
Il commence à cailler sec. Exit les tomates et les fraises, les choux arrivent en force cette semaine. Pontoise, Romanesco, Kale, Cabus, Brocoli… magnifique biodiversité potagère me direz-vous. Oui seulement, on ne sait pas toujours les reconnaître, les différencier ou, plus grave encore, les apprécier. Savez-vous manger les choux ?
Pain perdu à la cannelle, poules-poubelles, gratin aux restes… Vous êtes les reines et rois de la chasse au gaspillage alimentaire alors on vous a demandé vos astuces, vos bons plans, vos recettes. Des blogueurs et blogueuses s’y sont mis aussi. Florilège des bonnes idées pour ne plus jeter.
À la fin de l’été, il y a ceux qui traquent les champignons et ceux qui se régalent de fruits des bois. Amélie a pris ses enfants, ses paniers et son courage à deux mains et est allée ramasser mûres et baies de sureau dans sa campagne normande. Balade-recette.
Est-ce que le schmilblick est un œuf ? demandait Coluche dans un sketch entré au Panthéon des blagues populaires. Aujourd’hui, Eric retourne la question : l’oeuf est-il un schmilblick ? Pour obtenir la réponse, il s’est adressé au premier intéressé : l’oeuf d’une poule fraîchement pondu.
Dorothée est étonnante : elle conjugue beaucoup de choses avec la particule « CO ». Ainsi elle CObutine et COvoiture avec ses COllègues dans deux et bientôt trois ruches alsaciennes. Citadine CO-responsable, elle a décidé de se lancer dans une nouvelle COhabitation avec des vers de terre et de leur faire manger ses déchets. Mode d’emploi d’un lombriCOmposteur […]
D’accord les yaourtières se vendent comme des petits pains et les machines à pain comme des yaourts nature mais on peut aussi s’en passer. Stéphanie a testé les yaourts à la cocotte et au four. Suivez le guide.
