Bières au sommet
Alexandre de Zordi a pensé à tout. Dans sa brasserie du Mont Ventoux, il a imaginé une bière pour chaque moment de la journée et pour s’accorder avec tous les plats de la région et d’ailleurs. Chez lui, chaque bière est un numéro, celui d’un des 14 sommets du coin. Sportive et curieuse, j’ai décidé…
Premières graines, premiers pas vers une alimentation durable
Bien remplir son assiette sans casser son PEL c’est possible, il suffit de se tourner vers les bonnes graines qui nourrissent de l’intérieur, préservent la planète et rémunèrent justement les producteurs. Lentilles, riz, pois chiche, quinoa, pâtes… invitez-les à votre table !
La ferme du Relais, l’agriculture et la culture dansent la polka
Dans le nord du Berry, la ferme du Relais cultive avec sagesse et se réinvente avec audace. Grâce à l’association le Relais des Pas Sages, les chants résonnent dans les champs et la culture nourrit l’agriculture. Et vice-versa.
Labotanique, rap électronique, scientifique et poétique
[Botanique] n.f. : science consacrée à l’étude des végétaux. [Labotanique] n.f. : science musicale consacré à l’expression du langage rappé sur une musique électronique. En cet été 2018, le duo de biologistes sonores Labotanique se lance dans un nouveau projet fait d’album, de concerts, de clips et d’ateliers. On les aide à le faire pousser…
Danny, un vrai pêcheur flamand
Pas facile de se lever quand mon réveil sonne à 4h30 du matin. Mais le monde de la pêche m’appelle. Je prends le premier bus pour Nieuport avec les yeux mi-ouverts. Pendant ce temps, les pêcheurs ont déjà terminé tout un voyage.
De la mer au verre
Lors de la transformation alimentaire, la moitié des poissons, coquillages et crustacés devient déchets. Arêtes, coquilles, carapaces : Lucile Viaud a choisi d’y voir de potentielles nouvelles matières. En collaboration avec les savoir-faire bretons, elle met au point un verre marin qui évolue en fonction des espèces et des saisons.
Fête des voisins, convivialité de palier
Il paraît qu’on se parle de moins en moins, qu’on vit de plus en plus seul… L’association Immeubles en fête nous prouve qu’il est possible de rêver du contraire. Depuis 19 ans, elle organise la Fête des voisins où la solidarité s’invite sur le palier.
Pommes d’amour (et cidre frais)
C’est un peu la ferme-modèle. Biologique, mariant culture et élevage et réalisant un cidre plusieurs fois médaillé. Dans le Pays d’Auge, Jean-Luc et Ginette Cenier de la Ferme de la vallée au tanneur entretiennent une belle idylle, celle du monde animal et végétal.
Dans les banlieues lyonnaises, la cuisine de la réconciliation
Comment rabibocher épices et gastronomie française ? C’est le pari audacieux que s’est lancé Vrac, association qui démocratise les produits bio, locaux, en circuits courts dans les banlieues lyonnaises.
Trois jours en Touraine, dix découvertes majeures
Du 3 au 5 avril, une belle brochette de la Ruche Mama a pris ses cliques et ses bottes pour arpenter la Touraine et découvrir que …
100 fois merci (et même beaucoup plus)
Ma plus belle histoire d’amour c’est vous, chantait Barbara. On pourrait presque en dire autant quand, chaque semaine, notre boîte aux lettres numérique se charge de vos jolis mots doux. À l’occasion de notre 100e numéro, nous sommes allés réouvrir quelques enveloppes et nous enivrer de vos propos qui nous donnent des ailes pour continuer.…
Naranjas Ché, agrumes de famille
À quelques kilomètres de Valence, trois frères font vivre la production familiale d’agrumes biologiques en place depuis plus de cinq générations. Naranjas Ché s’attache à produire des oranges, des clémentines et des mandarines cultivées dans leurs propres vergers. Visite.
Somnatur, la culture d’agrumes aidée par la nature
Les agrumes Somnatur poussent sans produit chimique dans le Parc naturel de Túria, à seulement 30 km de Valence en Espagne et ravissent désormais les gourmands jusqu’à Lille ou Strasbourg. L’aventure a pourtant commencé il y a 8 ans avec quelques légumes bio cultivés pour les copains… Carlos Martínez raconte.
Le Salers, 100% ferme sinon rien
À une dizaine de kilomètres du Mont-Dore en Auvergne, le Gaec de l’Estorgue poursuit sa mue. Depuis un an, le lait des 130 vaches laitières est transformé en Cantal et en Salers à la ferme.
Celui qui sait grimper aux arbres
Au cœur de la vallée du Lot, Martine et Jean-Pierre Roumat font grimper le kiwi depuis 1986 dans leur ferme de Bernardin. On vous raconte son ascension ?
Exotic Fruit Box : l’exotisme andalou
On joue au jeu de qui pousse où ? Si je vous dis avocat ? Vous me répondez Mexique. Mangues ? Inde. Litchis ? Madagascar. Chérimoles ? Jamais entendu parler. Et bien nous, on a trouvé une ferme andalouse qui fait pousser tout cela : la Tropicana.
Je ne mâche pas mes mots : showcase et grande tablée avec Camille
Le lundi 27 novembre 2017 à 19h, la Ruche qui dit Oui ! organise l’événement : Je ne mâche pas mes mots avec Camille. Un showcase suivi d’une grande tablée préparée par United Kitchens dans le nouvel espace dédié à l’alimentation durable : Foodentropie au château de Nanterre.
Notre avenir se joue dans notre assiette (et sur les écrans du festival Alimenterre)
Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter du festival AlimenTERRE, organisé dans 600 communes en France et une douzaine de pays. Huit documentaires ont été sélectionnés parmi une centaine pour cette dixième édition du festival organisé par le Comité français pour la solidarité internationale. Domitille les a tous vus et vous livre…
Bioinvio lutte contre la tristesse des agrumes
Pour cultiver de bons agrumes, il faut avoir l’œil, mais aussi le nez et la main. Sur le belvédère de la petite ville d’Acate au sud-est de la Sicile, Rosario, agrumiculteur, nous a donné rendez-vous pour visiter son exploitation : Bioinvio.
