Divines palettes
C’est le symbole suprême de la récup, le Graal des bricoleurs branchés. Elle permet de fabriquer aussi bien du mobilier de jardin que des tables basses. C’est… la palette !
Mettez du sel dans votre vie (collaborative)
La consommation collaborative est sur toutes les lèvres, mais certains n’ont pas attendu que le partage soit à la mode pour le réhabiliter. Bienvenue dans le monde des Sels, où l’on peut pratiquer le tai chi, apprendre le traitement d’images ou découvrir la cuisine méridionale sans dépenser un kopeck.
A Caen, les food trucks inventent le brunch urbain
A Caen, lorsque les camions se rassemblent ce n’est pas pour bloquer les routes ni pour manifester mais pour donner à manger aux passants. Michèle Alexander, grande Manitou du rassemblement des food trucks nous explique le concept.
La pommeraie de M. Sanoner
La Normandie, c’est 3/4 de terres agricoles réputées pour leurs vaches tachetées. Les vergers, quant à eux, donnent principalement des pommes dites « à cidre » dont le goût acide fait grimacer les enfants. On leur oppose les pommes « à couteau », faites pour être mangées crues, mais qui sont produites en d’autres régions comme les Pays de la Loire. Ah ! Mais ça, […]
La ferme de la Guérie ne connait pas la crise
Journaliste à l’Equipe dans une première vie parisienne, Christophe Osmont est retourné en Normandie pour reprendre la ferme familiale. Longtemps exploitation laitière traditionnelle, la ferme de la Guérie à Coutances est depuis 2011 un élevage de vaches laitières et à viande. Christophe revient sur la crise agricole de cet été.
Permajuice : buvez, pédalez, réfléchissez !
Des smoothies pressés à la force des mollets qui permettent de sensibiliser à l’agriculture saine et de proximité ? C’est ce que propose PermaJuice, une jeune entreprise normande. Rejoignez le peloton fruité.
La Belhomière : au bonheur des herbes
À quelques kilomètres de Saint-Lô, Eric Hierro cultive à la Belhomière herbes aromatiques et médicinales, petits fruits et légumes. Son leitmotiv ? Guider la nature plutôt que tenter de l’apprivoiser, l’aider à donner le meilleur d’elle même, lui offrir potions maison et fertilisant des poneys. Sa devise ? Cultiver patiemment et passionnément !
Produits périmés : info ou intox ?
Que celui qui n’a jamais jeté de yaourt périmé lève la main ! Aujourd’hui, un tiers du gaspillage alimentaire se joue dans nos cuisines. Et une partie de ces aliments sont encore dans leurs emballages. Quelles sont les vraies dates limite de péremption et les fausses idées reçues ? Petit tour de la question.
L’ortie, du piquant dans l’assiette
C’est la hantise des petits et des grands en balade les jambes nues… l’ortie qui d’un simple contact nous démange ! Mais saviez vous qu’équipés d’une paire de gants cette plante vous surprendra en cuisine ?
Mon festin d’épluchures
Amélie ne gâche jamais. Elle mange tout, des peaux de bananes aux carcasses de crevettes. Non Amélie n’est pas une poule ni un cochon domestique mais une gourmande qui sait cuisiner et fureter sur les blogs culinaires. On la suit dans son menu spécial épluchures ?
J’ai testé l’éco-pâturage dans mon jardin
Passer ses dimanches à passer la tondeuse ? Non merci. Hani et Amélie préfèrent confier cette tâche à Fleur, chèvre alpine nourrie à l’herbe grasse normande. Récit.
Les chocolats maison d’Amélie (joyeuses pâques)
Pâques, ses cloches, ses lapins… et surtout son chocolat ! L’occasion pour les gourmands de se goinfrer sans culpabiliser. Pour être sûr de croquer un chocolat de qualité vous avez l’option chocolatier. Vous pouvez aussi embaucher vos enfants et réaliser vos propres créations sur la table du salon : sucettes en chocolat, chocolats au beurre […]
La vie en rose saumon
Si je vous dis « élevage en Normandie », vous me répondez… Vaches ? Raté ! Pas du tout. Ce matin nous sommes allés visiter une ferme-marine où fraye tout un troupeau de saumons. Oui, c’est le fameux saumon d’Isigny. Quoi, vous ne le connaissez pas ? On vous le présente.
Nouvelles idées pour vous faire aimer le navet
Certains légumes d’hiver ont le don à leur simple évocation de provoquer une moue de dégoût chez les enfants (et les grands enfants…). C’est le cas du navet pourtant incontournable de la saison froide.
Mon goûter maison sans huile de palme
Amélie est une pure normande. Ses enfants, elle les élève au beurre et à la crème fouettée. Alors forcément quand elle trouve de l’huile de palme dans les gâteaux du commerce, elle prend son tablier et se lance dans la confection de goûters maison.
L’histoire du boucher qui aimait les vaches…
Christian Guérin a travaillé 25 ans comme boucher dans une grande surface. Il y a 10, il achète une ferme dans la Manche et devient éleveur. Il était une mare aux pois…
La ferme des 49 vaches et demi
Il n’y a pas que la ferme des 1000 vaches dans la vie. Heureusement. Dans la Manche, Alain Regnaut vit très bien avec 49 vaches et demi, son lait bio et ses yaourts à la fleur de sureau. Amélie a rencontré Jérome Lemarec, son associé pour une visite guidée.
Mûres, sureau, faites votre marché dans les bois
À la fin de l’été, il y a ceux qui traquent les champignons et ceux qui se régalent de fruits des bois. Amélie a pris ses enfants, ses paniers et son courage à deux mains et est allée ramasser mûres et baies de sureau dans sa campagne normande. Balade-recette.
Pierre Anne : potagiste utopiste
Certains rêvent de se faire du blé, lui de vivre en autonomie et d’offrir des légumes naturels à l’ensemble de la société.
L’art d’en faire tout un fromage
Dans la famille d’Amélie, on mange du fromage toute la journée. Logique pour des Normands. Et comme dans sa cuisine on ne jure que par le fait-maison, notre jeune mère de famille s’est lancée dans sa propre production de fromage. Pour le meilleur ? Presque !
