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Nourriture de l’esprit : la fantastique alimentation ayurvédique

Si quand on vous dit « ayurveda », vous pensez au mieux à une pratique de yoga sympa et, au pire, aux rayons obscurs du Naturalia, c’est le moment d’ouvrir vos chakras ! Adrien Richard, cuisinier-guérisseur, nous propose son menu ayurvédique en 3 recettes pour des dosha en fête.

Le ventre vide pour se restaurer : j’ai jeûné pendant cinq jours

Troquer les grandes tablées pour les tisanes bien infusées : quelle idée saugrenue pour une mordue de bons gueuletons ! Au menu de ce festin détox ? Sandwich de vent, mousse d’air, galette de rien et jus de néant. Carnet de bord d’une retraite de cinq jours de jeûne, entourée par une joyeuse bande de…

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