« Au peuple de choisir notre modèle agricole et alimentaire »

Une agriculture écologique dont les produits seraient accessibles à toutes et tous, quel que soit notre niveau de revenus : ce rêve éveillé, c’est l’objectif visé très sérieusement par le collectif Pour une Sécurité sociale de l’alimentation.

À Menton, l’oignon voit la vie en rose

L’oignon fait la force ! Un collectif réunissant maraîchers et particuliers a redonné vie à une variété locale aussi douce que la vie sur la côte d’Azur. Tout en la déclarant non appropriable par l’industrie.

Appel à la greffe générale en Pyrénées

À coups de sécateurs et de persévérance, les bénévoles de l’association Atout Fruit enracinent leur projet fou le long d’une voie verte : un conservatoire de fruitiers anciens ouvert à tous les gourmands de passage.

Plessé accueille la transition à bras ouverts

Un vent de démocratie directe souffle sur la Loire-Atlantique ! Les nouveaux élus de la petite ville de Plessé, tournée vers le bio, les circuits courts et la mobilité douce, font le pari d’une ruralité dynamique et nourricière.

Taillandier, un métier qui forge des nerfs d’acier

Il incarne l’alliage inoxydable de la force et de la concentration. Ancien professeur de karaté, Jean-Luc Bonaventure est l’un des derniers taillandiers professionnels de France, les forgerons spécialisés dans la fabrication d’outils. C’est entre ses mains que naissent les meilleurs compagnons dédiés au jardinier.

À Eyne, la transition montagnarde est sur la bonne pente

La manne des sports d’hiver a fondu comme neige au soleil, laissant la place à une dette massive. Mais ce village pyrénéen a su éviter le précipice en misant sur la production agricole en circuit court et la valorisation de sa biodiversité exceptionnelle.

Les Carrés Maraîchers, un jardin urbain qui tourne rond

Pas le temps d’aller arroser le potager ? Le maraîcher s’en chargera ! Des Toulousains ont résolu une équation vieille comme l’agriculture urbaine avec un modèle hybride de cueillette améliorée, entre jardins familiaux et production professionnelle. On a sorti la calculette : tout le monde y trouve son compte.

Guipel, guide engagé sur les chemins de la transition

Arbres fruitiers dans les rues, panneaux solaires sur la maison de retraite, animaux broutant sur les espaces verts… Il s’en passe à Guipel, petite commune bretonne, active sur tous les fronts quand il s’agit de protéger le vivant. Tour guidé dans les arcanes de cette pionnière de la transition et du dynamisme rural.

« L’exode urbain est un choix de vie qui peut entraîner un changement de société »

Entre livres savants et produits du terroir, au milieu des champs, sa table de l’Amante Verte est le lieu « agri-culturel » le plus couru de Bretagne Sud. À la fois libraire et agricultrice, Claire Desmares-Poirrier incarne une nouvelle génération de néo-ruraux. Dans son ouvrage L’exode urbain, manifeste pour une ruralité positive, sa thèse d’une…

Dans les montagnes du Béarn, c’est l’âne qui dépanne

Pour monter leurs vivres et descendre leurs fromages, les bergers des vallées d’Aspe et d’Ossau ont trouvé un service de livraison au poil : des bourricots infatigables et doux comme des agneaux.

Mozza des Corbières, boule au lait d’or

Pas si fous, ces Romains ! La mozzarella de bufflonne au lait cru de la famille Antonini, qui a posé ses casseroles dans le sud de la France, fait un malheur sur les marchés. Si la saison court de l’automne à la fin de l’hiver, quand le lait est le plus abondant et délicieux, on…

« Pouvoir se nourrir localement est une question de sécurité »

Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale. Il est aujourd’hui sur le front, avec les maires, pour dépoussiérer ce qu’il appelle le plus vieux sujet du monde : le lien entre approvisionnement alimentaire et ordre public.

Un accent qui chante, un discours qui secoue. Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale, et ce n’est pas trop tôt. Dès 2008, le futur Conseiller général de l’Aude justifiait son expérience de locavore — un an à ne manger que des produits issus d’un rayon de…

Bénévoles au bout du fil pour soutenir l’agriculture de demain

Voilà une relation à distance qui tourne bien ! En tendant l’oreille aux agriculteurs impactés par le confinement, les volontaires de ce programme en ligne se forment aux enjeux de l’agriculture durable et mettent de bonnes habitudes dans leur panier.

Épicerie fermière ambulante : le circuit court beau comme un camion

On n’est jamais mieux distribué que par soi-même. Pour assurer leurs débouchés en temps de crise, des producteurs d’Occitanie ont monté leur propre réseau. Leur chaîne de solidarité nourrie au bénévolat et à la débrouillardise entend bien court-circuiter la grande distribution.

Héroïnes en circuit court

Elles tombent le masque et se retroussent les manches ! Ces productrices bio redoublent d’efforts pour nourrir leur vallée au temps du confinement. Entre incertitude financière et coups de main des copains, vis ma vie de maraîchère sous le corona.

Les pâtes artisanales lorraines qui mettent l’œuf à la bouche

Plutôt que de quitter le nid, Samuel et Noël ont mis leur grain de sel dans la ferme familiale. Quand la plupart s’agrandissent, les frères Stef ont réduit le modèle et vendent eux-mêmes leurs légumes bio et leurs pâtes aux œufs artisanales.

La coop où les potes empotent

Aux pieds des Pyrénées, des producteurs ont garni leur pot commun pour s’offrir un atelier de transformation. Récolter les fruits de la coopération, c’est pour leur pomme.

Highland, la vache au poil pour désherber en douceur

Enfin une débroussailleuse qui ne tombe jamais en panne. Des paysagistes lorrains se sont lancés dans l’éco-pâturage grâce à une race rustique qui broute même les ronciers.

Au Chant des Cailles, la mélodie du bonheur urbain

Une cueillette en libre service en plein Bruxelles ? Les habitants de Boitsfort ont créé sur une friche une ferme modèle : diversifiée, productive et solidaire.

Éleveur-charcutier, dans les règles de lard

Pour sauver l’exploitation familiale, Pierre-Louis a tout appris, de l’élevage bio à la vente, en passant par la préparation des spécialités lorraines. Rencontre avec un champion du cochon.