Le petit précis de fromagerie d’Emmanuel Carbonne

Vous aimez le fromage, celui qui a du caractère, celui qui fouette un peu ? Vous en avez marre de tomber sur des meules aussi insipides que le fromage de la vache qui (sou)rit ? Pour ne plus se casser les dents sur des tomes dures, nous avons extorqué quelques précieux conseils à Emmanuel Carbonne,…

Ménage de printemps 100 % anti-gaspi

Branle-bas de combat, le printemps est là ! Finie la léthargie hivernale, vous voilà pris d’une folle envie de nettoyer la maison du sol au plafond. Oubliez les produits du commerce issus de la pétrochimie. Écorces d’orange, zestes de citron, coquilles d’œufs, huile végétale, thé infusé et même marc de café sont désormais vos nouveaux amis…

Cette semaine, je remue ma graisse écologiquement

Les fêtes sont loin derrière nous, ne restent que les bourrelets en trop et la graisse durablement stockée par de trop longs repas d’hiver. Voilà une bonne raison de se mettre au sport ! Alors allons-y, galopons, nageons, poussons de la fonte, ça ne fera de mal à personne, pardi ! Ah ? Si…? Le…

Comment lutter contre l’obsolescence programmée ?

Cafetière en rade, smartphone refusant soudainement d’obtempérer ou lave-linge cassé… De nombreux objets sont victimes d’obsolescence programmée. À notre échelle de consommateurs, comment lutter contre ce phénomène énervant qui nous pousse à trop jeter ?  

Boîtes d’échanges entre voisins

On les a vues fleurir il y a quelques années en Allemagne, puis en Suisse, les voilà qui débarquent depuis peu dans l’Hexagone. Les boîtes d’échanges entre voisins éclosent au coin des rues, recueillant livres, jeux ou babioles en tout genre prêts à être adoptés par le premier chaland.

Le kombucha, potion (presque) magique !

Prononcez “kom-bou-cha”! Aucune preuve que cette boisson vivante issue de la fermentation du “champignon” kombucha dans du thé sucré nous permette d’accéder à l’immortalité mais ce qui est probable, c’est son action sur le transit intestinal. Et puis, c’est tellement bon.

Allo mamie bobo !

C’est l’hiver, on tousse, on renifle, on tremble… Et si on redécouvrait les remèdes culinaires de Mamie pour enfin sortir du lit ?

Zéro déchet dans ma cuisine

Qui descend la poubelle ce soir ? Si vous souhaitez passer votre tour, votre magazine vous offre une solution : mettre votre cuisine au régime. Voici notre mode d’emploi en quatre actes pour une perte de poids durable.

Raclette à la bougie pour festin nomade

Vous aimez la raclette ? Vous allez adorer sa cousine à la bougie. Romantique, nomade, écologique, elle s’emporte partout. Même sur la plage, les toits de Paname ou dans son lit.

Table de réveillon carrément citronnée

Chaque année, c’est la même prise de tête : trouver l’idée trop incroyable pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Pour le passage en 2020, ne vous pressez plus le citron, invitez-le à votre table.

Ouvrir et manger les huîtres avec art

Savez-vous manger les huîtres avec distinction et les ouvrir sans perdre une phalange ? L’ostréiculteur Marc Druart prend la reine des mollusques par les valves et nous dévoile tous ses secrets.

Tisanes maison aux épluchures

Thérèse et Zézette avaient vu vrai : le Père Noël est une ordure. La preuve, les plus belles surprises se trouvent au fond de la poubelle. Que diriez-vous d’ailleurs d’offrir des cadeaux zéro biodéchet à l’occasion des fêtes de fin d’année ? Mode d’emploi pour réaliser de belles tisanes aux épluchures.

Comment j’ai cultivé mon jardin intérieur

Il y a quelques semaines, je suis passée de chanteuse de salle-de-bain à agricultrice de cuisine. Grâce à Lilo, un délicieux potager d’intérieur, me voici désormais ménagère-maraîchère de moins de 50 ans.

Cette semaine je passe l’éponge dans ma rue

D’ici 2050, près de 70 % des êtres humains vivront en ville, alors comment faire pour verdir son cœur et ses trottoirs ? Cette semaine, j’ai pris mon balai de sorcière, ma bêche et ma baguette magique pour embellir mon quartier.

Clémentines : faites-leur la peau

Que serait l’hiver sans la clémentine, de Corse ou d’ailleurs ? Du haut de ses 70 grammes de couleur et de vitamines, c’est le 4e fruit le plus consommé en France. Mais son trésor ne réside pas que dans ses quartiers. Avec sa peau, on fait aussi de superbes décos et des tisanes subtilement fruitées.…

Laissez vivre les feuilles mortes

L’automne est bel et bien là, les feuilles rouges et dorées qui embellissaient les arbres il y a encore quelques jours commencent maintenant à tomber en masse sur le sol. Dans nombre de rues, de parcs mais aussi de jardins particuliers, arrive avec elles un outil malfaisant : le souffleur de feuilles. Malfaisant ? Oui. Cette machine…

Des nanos dans mon frigo

À côté d’elles, un grain de sable est super balèze, et pourtant… Petites par la taille, les nanoparticules sont grandes par l’engouement qu’elles suscitent. Adulées par certains, conspuées par les autres, difficile d’y rester indifférent quand elles s’invitent dans l’assiette. Vous ne les connaissez pas encore ? Prenez votre microscope à effet tunnel, on plonge dans…

Quand les logos se font labels

Sachant qu’un consommateur passe seulement quelques secondes à choisir un produit dans un rayon de supermarché, les distributeurs ont intérêt à ce qu’ils fassent le bon choix (enfin leur choix). Dans la famille des outils marketing douteux, on est allé voir ce qui se cachait derrière les p’tits logos, parfois labels, qu’on trouve sur nos emballages.

J’ai fait parler les mauvaises herbes de mon jardin

Poussées par le vent, portées par les pattes d’un chat ou d’un oiseau, les plantes voyagent et s’invitent dans nos jardins. Plutôt que de les arracher, Thibaut les a écoutées. Récit de grandes baroudeuses.

Du bon usage du caca

Les toilettes, chez Juliette, ce n’est pas qu’un projet de couple : c’est aussi un projet de société. Comment peut-on nourrir de si grandes ambitions dans le petit coin ? Elle vous explique tout.