Mon bureau est devenu écolo (enfin presque)

C’est bien beau de se proclamer écolo, de dire qu’il faut sauver la planète, que la guerre c’est moche et que les cheveux ça pousse, mais comment transformer ces belles paroles en gestes du quotidien ? Je vous avais embarqué il y a quelques temps dans ma quête d’économie d’énergie chez moi ; j’ai fini par me…

Pain zéro déchet

Sachant qu’il faut 1 000 litres d’eau pour produire un kilo de farine, chaque baguette de pain jetée à la poubelle c’est une baignoire entière gâchée sans même que l’on n’ait pu barboter. Delphine Pocard, comme nous, préfère les douches. Elle vient de réaliser un précieux livre de recettes salées et sucrées pour ne plus…

Palme d’or pour pâte à tartiner maison

L’huile de palme est sacrément fourbe, elle se planque dans toutes les cochonneries que l’on aime tant. Et si on vous disait que l’on vous a concocté de super pâtes à tartiner garanties sans huile de palme ? Vous nous suivez pour les goûter ?

Déco végétale, de feuilles en aiguilles

Le soleil boude, les températures restent dépressionnaires. Pour esquiver le coup de blues, voici un triptyque d’idées déco, 100 % récup’ et nature. Invitez les fleurs dans votre salon et faites rappliquer le printemps ! Il paraît qu’elles sont de formidables antidépresseurs…

La détox est dans le pré

Vous vous sentez barbouillé ? Votre sommeil est agité ? Votre moitié vous trouve l’haleine chargée (c’était sans vouloir vous froisser) ? L’heure de la fameuse détox de printemps a sonné ! Le temps est venu de chouchouter certains de nos émonctoires… Émonquoi ? Émonctoires ! Le foie, les reins, les organes éboueurs quoi, ceusses qui éliminent nombre de nos déchets ! Sauvageons,…

Les amandes à la traite

Inutile de vous lever à 5 h pour aller à l’étable. La traite végétale s’improvise bien au chaud dans sa cuisine et plus vite qu’il ne faut de temps pour le dire. Mode d’emploi pour faire son lait d’amande et bien plus encore.

Quinze applis pour mieux manger

Se faire concocter de bons petits plats par son voisin, récupérer des invendus alimentaires pour cuisiner à moindre prix, se mettre aux fourneaux sans être un top chef, ou calculer l’impact de son menu sur sa santé et l’environnement… Les applications mobiles et plateformes web fleurissent. Découvrez notre florilège 3.0. 

Petite cuisine pour avoir bonne mine

Il fait gris dehors et votre teint commence à prendre les couleurs du ciel ? Voici des petites recettes pour retrouver une peau de pêche en deux coups de cuillère à pot, et devinez quoi ? Les ingrédients pour réaliser la crème de la crème se trouvent juste là, dans vos placards de cuisine.

Je fais mes légumes lacto-fermentés chez moi

Les légumes lacto-fermentés sont remplis de probiotiques bons pour notre flore intestinale et faciles à révéler si nous leur donnons assez d’amour, on essaye ?

Faire son tofu, c’est pas si fou ?

Vous trouvez le tofu fade et sans intérêt ? Revoyez vos aprioris, sa consistance variable et son goût neutre en font un excellent compagnon de cuisine. Allez, on reprend tout du début et on essaye de vous convaincre de ses bienfaits, recette à l’appui.

Un coup de barre et ça repart

Nous sommes à la mi-janvier, vous êtes déjà par monts et par vaux et il faut bien le dire un peu rincés ? Vive le grignotage décomplexé ! Que vous couriez le marathon métro-boulot-dodo ou que vous ayez pris la bonne résolution de vous lancer dans la marche nordique cette année, voici trois idées d’en-cas coupe-faim et…

Collations pour (sur)vivre à l’hiver

On connaît tous le fameux coup de mou de début janvier : c’est la rentrée, on est encore bien loin de l’été, on a pris des résolutions qu’on ne tiendra jamais… Sauf que cette année, on va se la jouer différemment en s’offrant un petit remontant (attention, tout ce qu’il y a de plus sain !)…

Le bon goût des pesticides

Les pesticides auraient-ils un goût ? Peut-on les repérer à l’aveugle dans un verre de vin ? Peut-on apprendre à les reconnaître pour mieux les boycotter ? C’est ce que révèlent Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet dans leur ouvrage Le Goût des pesticides dans le vin.

Ça sent le sapin, et si on le recyclait ?

Noël est derrière nous, le mois de janvier arrive à grands pas avec l’envie subite de se débarrasser de celui que l’on s’est appliqué à enguirlander. À l’épineuse question : comment ne plus foutre en l’air son conifère, nous vous offrons moult options pour lui offrir une seconde vie au paradis.

Pour le 31, je troque la beuverie d’alcoolo pour un réveillon écolo

Une soirée écolo ? Ahum. Non merci. C’est sûr, dit comme ça, ça fait pas forcément rêver. Où sont passées nos nuits d’ivresse pleines d’excès ? Nos bouteilles de bière bon marché converties en mouroir à mégots ? La bonne teuf à l’ancienne n’est pas le lieu idéal pour honorer nos convictions écolo. Mais c’est possible.…

Les 10 trucs à piquer dans le frigo de nos cousins québécois

Ils sont forts ces Québécois ! D’abord, ils exhibent leurs frigos sur la place publique, ensuite, ils fabriquent leurs sucettes dans la neige et enfin, ils donnent leur corps à la terre. On les suit dans leurs aventures culinaro-écolos ?

Kéfirs à offrir

Offrir une bouteille de champagne ? C’est tellement dépassé. Pour vos dîners, apportez vos propres bulles, celles d’un kéfir de fruits que vous aurez réalisé. Hibiscus, poivre, badiane… voici nos astuces et mode d’emploi pour des kéfirs qui déchirent.

Un an de compost collectif

Composter partagé en ville ? L’idée est audacieuse. Pourtant, de Nantes à Toulouse, le compostage des épluchures se fait de plus en plus collectif. À Paris, tout un immeuble s’est converti à ce nouveau tri. À l’heure de la première récolte, Juliette revient sur une première année de pratique. À vos notes !

Cuissons solaires, les trouvailles de Maryse et Tann

Le soleil, c’est leur rayon. Maryse et Tann, à l’origine du Jardin de GraMaTann, à Arcachon, imaginent chaque jour de nouveaux modes de cuisson qui fonctionnent à l’énergie solaire. Bienvenue dans le monde des pétroleuses négaWatt.

Recettes de courges à la sauce québécoise

Bière à la citrouille, soupe de butternut épicée, confiture de pâtisson, steak de courge, biscuits à la citrouille, crème glacée au potiron… le moins que l’on puisse dire, c’est que quand le temps s’en vient, la courge inspire nos cousins canadiens ! Et si on leur empruntait leurs recettes ?