Pourquoi devrions-nous relocaliser ?

Plus c’est long, plus c’est amer ! Les chaînes d’approvisionnement mondiales ont un mauvais goût : pollution et perte de biodiversité en entrée, spéculation et famine en dessert. Il faut se rendre à l’évidence : ce système est à bout de souffle et il est peut-être temps de raccourcir les chaînes alimentaires.

Alerte, nos agriculteurs vendent à perte !

Ils nous nourrissent, mais manquent de presque tout ce dont ils ont besoin pour vivre. Les agriculteurs sont en première ligne d’un modèle agricole mondialisé qui épuise la nature et les êtres humains au profit de quelques-uns. Comment en sommes-nous arrivés là, et comment en sortir ?

Kilomètres alimentaires: quand le système agro-industriel dépasse les bornes

Et si l’on brisait les chaînes alimentaires qui détruisent la planète et appauvrissent les paysans ? Alors que l’Union Européenne vient de signer un accord de libre-échange historique avec l’Amérique latine, nous faisons le bilan d’un modèle de production qui allonge toujours plus les distances.

Green New Deal : un million de voix ignorées au sujet des pesticides

En décembre 2019, la Commission européenne a annoncé une révolution écologique, un « New Deal » visant à rendre l’agriculture verte et saine. Alors, que s’est-il passé ? Pourquoi cet accord n’a-t-il pas été conclu ?

Maître moutardier, le petit métier qui monte au nez

Bonne pâte, un ancien chef cuisinier a usé de créativité et de débrouillardise pour faire revivre une certaine idée de la moutarde, uniquement composée d’ingrédients locaux. Pari tenu : son condiment est dément. 

Leurs pâturages dynamiques font tourner les têtes

Ces Hollandais cultivent peut-être la meilleure herbe d’Occitanie ! À la ferme des Gooskens, poules, vaches, ânes, chèvres et chevaux se relayent tous les jours dans un ballet bien coordonné pour optimiser l’or vert des prairies et limiter leur empreinte environnementale. Prenez votre élan, on se lance dans « l’agriculture en mouvement ».

Des fruits exotiques made in France pour garder la banane

Leur passion porte ses fruits. Papayes, mangues et bananes bio ont élu domicile chez Fred et Lili, qui ont réussi à acclimater une cinquantaine de variétés tropicales dans leurs serres froides à quelques kilomètres de la Méditerranée. Jusqu’à produire un rhum 100 % métropolitain.

Pêcheur d’étang, une vie au son des cigales

Grégory Angulo mène bien sa barque. Aux commandes de son bateau, de son restaurant et de sa conserverie, le marin audois incarne une petite pêche traditionnelle qui remonte la côte.

« Au peuple de choisir notre modèle agricole et alimentaire »

Une agriculture écologique dont les produits seraient accessibles à toutes et tous, quel que soit notre niveau de revenus : ce rêve éveillé, c’est l’objectif visé très sérieusement par le collectif Pour une Sécurité sociale de l’alimentation.

À Menton, l’oignon voit la vie en rose

L’oignon fait la force ! Un collectif réunissant maraîchers et particuliers a redonné vie à une variété locale aussi douce que la vie sur la côte d’Azur. Tout en la déclarant non appropriable par l’industrie.

Appel à la greffe générale en Pyrénées

À coups de sécateurs et de persévérance, les bénévoles de l’association Atout Fruit enracinent leur projet fou le long d’une voie verte : un conservatoire de fruitiers anciens ouvert à tous les gourmands de passage.

Plessé accueille la transition à bras ouverts

Un vent de démocratie directe souffle sur la Loire-Atlantique ! Les nouveaux élus de la petite ville de Plessé, tournée vers le bio, les circuits courts et la mobilité douce, font le pari d’une ruralité dynamique et nourricière.

Taillandier, un métier qui forge des nerfs d’acier

Il incarne l’alliage inoxydable de la force et de la concentration. Ancien professeur de karaté, Jean-Luc Bonaventure est l’un des derniers taillandiers professionnels de France, les forgerons spécialisés dans la fabrication d’outils. C’est entre ses mains que naissent les meilleurs compagnons dédiés au jardinier.

À Eyne, la transition montagnarde est sur la bonne pente

La manne des sports d’hiver a fondu comme neige au soleil, laissant la place à une dette massive. Mais ce village pyrénéen a su éviter le précipice en misant sur la production agricole en circuit court et la valorisation de sa biodiversité exceptionnelle.

Les Carrés Maraîchers, un jardin urbain qui tourne rond

Pas le temps d’aller arroser le potager ? Le maraîcher s’en chargera ! Des Toulousains ont résolu une équation vieille comme l’agriculture urbaine avec un modèle hybride de cueillette améliorée, entre jardins familiaux et production professionnelle. On a sorti la calculette : tout le monde y trouve son compte.

Guipel, guide engagé sur les chemins de la transition

Arbres fruitiers dans les rues, panneaux solaires sur la maison de retraite, animaux broutant sur les espaces verts… Il s’en passe à Guipel, petite commune bretonne, active sur tous les fronts quand il s’agit de protéger le vivant. Tour guidé dans les arcanes de cette pionnière de la transition et du dynamisme rural.

« L’exode urbain est un choix de vie qui peut entraîner un changement de société »

Entre livres savants et produits du terroir, au milieu des champs, sa table de l’Amante Verte est le lieu « agri-culturel » le plus couru de Bretagne Sud. À la fois libraire et agricultrice, Claire Desmares-Poirrier incarne une nouvelle génération de néo-ruraux. Dans son ouvrage L’exode urbain, manifeste pour une ruralité positive, sa thèse d’une…

Dans les montagnes du Béarn, c’est l’âne qui dépanne

Pour monter leurs vivres et descendre leurs fromages, les bergers des vallées d’Aspe et d’Ossau ont trouvé un service de livraison au poil : des bourricots infatigables et doux comme des agneaux.

Mozza des Corbières, boule au lait d’or

Pas si fous, ces Romains ! La mozzarella de bufflonne au lait cru de la famille Antonini, qui a posé ses casseroles dans le sud de la France, fait un malheur sur les marchés. Si la saison court de l’automne à la fin de l’hiver, quand le lait est le plus abondant et délicieux, on…

« Pouvoir se nourrir localement est une question de sécurité »

Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale. Il est aujourd’hui sur le front, avec les maires, pour dépoussiérer ce qu’il appelle le plus vieux sujet du monde : le lien entre approvisionnement alimentaire et ordre public.

Un accent qui chante, un discours qui secoue. Les idées de Stéphane Linou ont trouvé un écho inédit avec la crise sanitaire mondiale, et ce n’est pas trop tôt. Dès 2008, le futur Conseiller général de l’Aude justifiait son expérience de locavore — un an à ne manger que des produits issus d’un rayon de…