Poulehouse, la maison de retraite des cocottes
Trois amoureux des gallinacées veulent vendre des œufs sans jamais tuer de poules. On vous explique leur plan ?
Créer sa microferme : suivez le guide-témoignage d’une néopaysanne !
Voilà 5 ans que Linda Bedouet, néopaysanne, s’est installée comme maraîchère bio en Normandie. De son expérience à la ferme de la mare des Rufaux, elle en a fait un livre-témoignage à destination de celles et ceux qui rêvent d’un retour à la terre. Entretien.
Bientôt un fromage « made in Paris »
Un brie, un crottin ou une tomme de Paris ? En septembre prochain, Pierre Coulon, ancien éleveur et producteur de fromage de chèvre, proposera des fromages « made in Paris » dans le 18e arrondissement de la capitale, près de la butte Montmartre. Cette boutique, qui portera le nom de « Laiterie de Paris », sera l’aboutissement de plusieurs années…
La ferme qui élevait des lombrics
En Île-de-France, une famille de passionnés fait vivre depuis 30 ans une ferme à lombrics. En vers et contre tout.
Mini maisons, maxi liberté
Ce sont de toutes petites maisons, souvent en bois, parfois mobiles. Les tiny houses, littéralement les maisons minuscules nées Outre-Atlantique inventent un nouvel art d’habiter. Découverte d’un mouvement aussi social qu’écologique et architectural.
« Steak Machine », 40 jours dans l’enfer des abattoirs industriels
Comment vivent les employés des abattoirs industriels ? Le journaliste Geoffrey Le Guilcher s’est immergé dans cet univers sanglant, pour les bêtes, comme pour les hommes.
Quand les composteurs font le bonheur des villes
Aux pieds des grands immeubles parisiens, les habitants compostent collectivement leurs déchets de cuisine et font pousser la convivialité. Petit tour au jardin Santerre.
Truffes dans la brume
Il est un petit champignon qui fait tourner les têtes. Hallucinant mais pas hallucinogène, euphorisant, voire même aphrodisiaque ! Fruit de la rencontre entre un sol, un arbre et un champignon, le fameux « diamant noir » n’en finit pas de faire jaser sur les marchés ! La saison de la truffe d’hiver touchant à…
En France, le formidable essor des supermarchés coopératifs
C’est une première depuis presque dix ans. En 2016, les Français ont pour la première fois acheté moins de produits alimentaires de grande consommation. Dans le même temps, les supermarchés coopératifs essaiment un peu partout en France. Tour de France de ces nouveaux temples de la consommation alternative.
Médecines douces et élevage : l’union naturelle ?
De nombreux éleveurs ont recours à des méthodes naturelles pour soigner leurs animaux. Aujourd’hui, huiles essentielles, fleurs de Bach, homéopathie s’invitent dans les étables. Mais la pratique n’est pas toujours du goût de l’administration…
L’électroculture, un truc d’allumés ?
Pour planter des antennes au milieu du jardin, il faut vraiment être disjoncté. Pourtant, c’est ce que faisaient nos papys avant l’essor de l’agrochimie. Tremblez, chantres des nitrates : les ondes du potager reviennent en force.
Agricool, les fraises qui poussent en containers
Des fraises qui poussent en hiver, sans voir les rayons du soleil, locales, écolos et en prime délicieuses, voilà la promesse d’Agricool. Balivernes ? Suivez-nous…
Quel pot ! Des confitures solidaires et écolo !
Donnez-leur une poubelle, ils en feront un dessert. Les confituriers de l’antigaspi réinventent les recettes tout en créant des emplois d’insertion. Bienvenue dans la marmite de la deuxième chance.
Ottanta, la mozza 100 % francilienne
Fraîchement installée dans son nouvel atelier de Rambouillet (Yvelines), Sara Lacomba peut se targuer d’être la seule Italienne à Paris à produire une mozzarella locavore. De la traite des vaches à la transformation en fromage, tout est réalisé sur place. Congratulazioni !
L’herbier du Diois, des racines soixante-huitardes à l’industrie écoéthique
Depuis quarante ans au pied du Vercors, l’herbier du Diois s’est spécialisé dans l’import-export de plantes, toutes issues de l’agriculture biologique. Prime verte en fin de mois, cadres aux 35 heures et bâtiment à énergie positive, cette petite industrie veut être un modèle d’écologie entrepreneuriale.
Charlie et la confiserie
Tout le monde rêve de visiter une usine de bonbons – surtout s’il s’agit de bonbons artisanaux. Alors imaginez la joie du jeune Charlie Bucket quand il décrocha son ticket d’entrée pour la confiserie Cruzilles ! À l’intérieur, il allait découvrir le cœur encore palpitant d’une tradition locale vieille de dix siècles…
Les pousses-café de la Boîte à champignons
Alchimiste agricole, la Boîte à champignons produit chaque semaine une tonne de pleurotes sur du marc de café recyclé. Bienvenue dans ce monde merveilleux où l’agriculture urbaine épouse l’économie sociale et circulaire.
Le revival du cornichon français
Dans votre frigo, un bocal de cornichons attend sagement la prochaine raclette. Il y a de très fortes chances pour que vos petites cucurbitacées aient été cultivées en Inde… Mais des acteurs différents et motivés tentent de faire vivre le cornichon 100% made in France.
Op’n Kitchen : dans l’intimité des chefs
La jeune start-up Op’n Kitchen, plateforme communautaire d’ateliers de cuisine à partager, pousse les portes des restaurants de la capitale. Désormais, on peut non seulement apprendre à cuisiner avec des grands chefs mais aussi partager avec eux un vrai moment d’intimité.
Les lamas ne sont pas des lave-vaisselle
Quelque part en Auvergne, une ferme bicentenaire occupe le lieu dit « du Tilloux », sur le sommet d’une modeste colline. On y observe des vaches, des poules, des moutons… Mais dans les prés, on trouve aussi quelque chose de plus étonnant. Des lave-vaisselle ? Non. Des lamas.
