Tomates séchées pour prolonger l’été
Acheter des tomates en hiver ? Jamais ! Pour profiter des bienfaits de ce doux fruit estival, voici le mode d’emploi pour réaliser vous-même vos tomates séchées. À vos bocaux !
On joue à tonte mouton ?
Ils sont rares les éleveurs à tondre leurs moutons pour récupérer la laine. Eric et Paul de Latour, éleveurs bio en Ariège sont de ceux-là. Le jour où ils ont tondu leurs 856 brebis, j’étais là avec mon appareil photo et mon stylo. Récit.
Viande de nulle part : les jeunes agriculteurs scotchent les menteurs
Ils viennent d’où les lardons de votre quiche ? Et le steak de votre burger ? Et les saucisses de votre hot dog ? Parce que les industriels sont nombreux à tenter de noyer le jambon, les Jeunes agriculteurs partent en campagne contre la Viande de nulle part.
13 fermes d’avenir partent en campagne
C’est le genre de projet qui donne la patate dans ce champ de mauvaises nouvelles agricoles. 13 Fermes d’avenir partent en campagne pour faire financer leurs projets créatifs, audacieux, innovants, écologiques et reproductibles. On les suit à 200%.
Alternatiba, le mouvement citoyen pour protéger le climat
Ça ne vous a pas échappé : du 30 novembre au 11 décembre 2015, la France sera l’hôte de la 21e Conférence des parties à la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques. En marge de cette fameuse COP 21, les citoyens s’organisent et, partout en France, font connaître leurs alternatives concrètes pour sauver […]
Permajuice : buvez, pédalez, réfléchissez !
Des smoothies pressés à la force des mollets qui permettent de sensibiliser à l’agriculture saine et de proximité ? C’est ce que propose PermaJuice, une jeune entreprise normande. Rejoignez le peloton fruité.
Un jour on s’est rendu compte qu’on ne gérait plus rien
En 2002, un père et ses deux fils, éleveurs à Templemars (59), décident de reprendre la main sur l’élevage de leurs porcs. Vente directe, magasin à la ferme et contrôle de la chaîne de transformation : aujourd’hui, le trio peut dire d’où viennent leurs cochons et où ils vont.
L’étang des fées et des porcs
Les futurologues de jadis imaginaient que le 21e siècle serait celui des voitures volantes. Maintenant que nous y sommes, tout porte à croire que ce sera plutôt celui des cochons marchants – marchant beaucoup, en plein air et toute l’année. L’avenir appartient à la viande saine et goûteuse : c’est la prédiction de Charles et […]
Bicitractor, tracteur open source à pédales
Le climat, il y a ceux qui en parlent et ceux qui le protègent de leurs petites mains. Comme ces 100 makers venus des quatre coins du monde du 15 août au 21 septembre pour la POC 21. Objectif ? Prototyper une société zéro carbone, zéro déchet. Pendant 5 semaines, dans le château de Millemont […]
Des abeilles et des hommes
Au Rucher des noisetiers, on respecte l’existence. Dans ce joli petit vallon des Hautes-Alpes, humains et insectes cohabitent en bonne intelligence. « Nous ne sommes pas là pour nous servir de la nature mais bien pour travailler avec elle», répètent Clémentine et Jonathan Challet. Plus qu’une devise, un choix de vie pour ce couple d’apiculteurs.
Colombes, de l’asphalte sur les salades
Il devrait avoir le sourire, Constantin Petcou. Son Agrocité, un lieu d’agriculture urbaine expérimentale installé à Colombes, en banlieue parisienne, est célébrée dans le monde entier. Des experts viennent d’Australie et de Hong-Kong pour l’étudier. Il a eu droit à un séminaire à Harvard. Si on rassemblait tout ce qui a été écrit sur lui […]
Rendre le sourire aux vaches
Je suis petite fille de paysan. C’est quelque chose qui vous marque en dedans, en plein dans le mille de l’enfance, et ça vous sert les jours de pluie.
Nous sommes Raymond
« Je n’attends plus que le goudron et les plumes. Ou la bouse et les cornes, faudra voir». Dans son livre « Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture », Fabrice Nicolino, journaliste-essayiste à Charlie Hebdo* raconte à Raymond un siècle d’agriculture. Un siècle où la machine productiviste s’est emballée. Un siècle où l’histoire des campagnes […]
Ils plaquent tout pour se mettre au vert (épisode 2)
Dans la série, j’ai 30 ans, je claque tout pour mettre les mains dans la terre : Emmanuelle et Loïc. Ils viennent de dire adieu à la grande ville de Paris pour se lancer dans une micro-ferme à Loudun. Témoignages.
Plate campagne et pain qui monte
La ferme est située dans le Thymerais Drouais, une belle région située aux confluents de la Normandie, du Perche, de l’Ile de France et de la Beauce. Un territoire mal connu, considéré de loin comme la Beauce, car on y retrouve un modèle agricole céréalier basé économiquement sur le marché mondial et sur l’export de […]
Paysans proléterres
Ils ont choisi d’appeler leur Gaec La Pensée sauvage. Autrement nommée Viola tricolor, cette espèce de plantes herbacées pousse dans toute l’Europe et est recherchée pour la délicatesse de sa fleur. « La Pensée sauvage », c’est aussi le titre d’un essai de Claude Lévi-Strauss. Pour l’anthropologue, ce type de pensée est présente en tout homme tant qu’elle […]
Smart-farm, smart-village, beautiful people
Il fait du safran, elle fait du miel. Ensemble, ils démarrent un potager, et tout un éventail de produits dérivés. Ils vivent à Cozzano depuis un an et font la fierté du maire, qui voit en eux le fruit de sa politique volontariste. Dans les montagnes corses, cette ferme et ce village font office de […]
10 raisons objectives (ou presque) de se mettre au vin naturel
« Si tu mets une camisole chimique à ton vin, comment veux-tu qu’il danse ? » Dans un manifeste fraîchement pressé. Antonin Iommi-Amunategui, bloggueur à Rue89 lève le coude et le poing pour défendre le vin naturel Son livre rouge, on l’a lu. On l’a bu. On l’a cru. Et on a eu envie de partager avec […]
Heurteloup, la ferme libère-terre
« Vous êtes perdus si vous oubliez que les fruits sont à tous et que la terre n’est à personne », écrivait Jean-Jacques Rousseau. Trois siècles plus tard, à moins de 50 km de Paris la Ferme d’Heurteloup invente le concept de ferme citoyenne.
Pleins champs sur la culture
Bon, soyons honnête, l’approche n’est pas des plus bucoliques. La route n’a fait aucun effort pour nous produire le paysage vallonné qui va bien sur les photos. La ferme principale, un peu tristoune, n’est plus habitée depuis un certain temps. Bref, aucun risque de passer par la case séduction instantanée. Au rythme des saisons n’est […]
