De but en blanc, comme ça, si l’on vous demande dans quelles régions de France on trouve des cultures de cassissiers, vous répondrez à coup sûr Bourgogne (ils font même de la moutarde au cassis à Dijon, c’est dire !). Vous penserez peut-être au Centre, au Val de Loire et à l’Oise mais saviez-vous qu’aussi loin […]
Vous rêvez d’avoir une peau de pêche ? Le remède est dans les champs. Dans les montagnes de Haute-Savoie, Sylvie Dalibard utilise le précieux lait de ses 20 ânesses, pour réaliser des savons Daliane de grande qualité. Nathalie l’a rencontrée et en profite pour nous conter l’histoire du nectar lacté. Article spécial Venus beauté.
Il n’y a pas que les jeunes, les forêts, le travail, la paix, la biodiversité, la faim, l’ostéoporose ou le climat qui ont droit à leur journée mondiale. Désormais, début octobre, on célèbre le kale. Le quoi ? Le chou-chou de Gwyneth Paltrow.
Vous êtes plutôt pomme ou plutôt poire ? Ne tranchez pas. Le nashi est tout cela à la fois. Découverte.
J’suis la Mangouste, détective privé. Mes tarifs ne sont pas tout-public : j’suis le meilleur alors j’vais pas m’en priver. Ma dernière enquête m’avait mené jusqu’à Bruxelles, où j’avais découvert que l’cahier des charges de l’agriculture biologique était rédigé au sein de la commission européenne. Mais chemin faisant j’avais levé un lièvre à l’air louche […]
Qu’est-ce qu’on vous sert ? Du rouge ou du blanc ? Avec ou sans pesticides ? Nouveau pied dans le plat cette semaine. Au menu, un plongeon au fond du tonneau plutôt trouble. Prêts pour une belle gueule de bois ?
T’as du chou, t’as de la croûte, t’as de la choucroute. Oui enfin, ce n’est pas si simple que ça. La choucroute est tout un art. Et en Alsace, on ne rigole pas avec ça. Anne, notre reporter à Plobsheim nous en dévoile tous ses secrets.
Premier espace de coworking à tester la Ruche qui dit Oui ! Mutinerie promet de faire des vagues. A l’abordage !
Être une entreprise sociale et solidaire est un engagement du quotidien, vis à vis duquel il faut se montrer à la hauteur. A La Ruche qui dit Oui !, on s’efforce d’être exemplaires, par exemple en soutenant des petites entreprises qui démarrent et qui méritent d’être connues. C’est pour cette raison que nous avons proposé à Google, start-up montante dans […]
J’suis détective privé. Les noms, les faits, les dates, les disparus : je déniche tout grâce à mon flair. Par contre, j’confirme que l’argent n’a pas d’odeur ; je loue ma truffe aux plus offrants. Dans le milieu, on m’appelle la mangouste… Ce matin là, les petits gars de La Ruche qui dit Oui ! ont poussé ma […]
C’est bon le jambon d’ailleurs tout le monde en mange. En 2012, les industriels, Herta, Fleury Michon et autres ont produit 206 millions de kilos. En France, on assure même 28% de la production européenne. Seulement voilà, il y a jambon et jambon. Comment distinguer un vrai jambon fermier d’un vague bloc de porc reconstitué ? Suivez le guide.
Dans le Sud-ouest, en hiver comme en été, on aime les recettes généreuses et familiales. Historiquement partagé lors des jours de foire au Pays basque, l’Axoa met à l’honneur le produit phare de la région : le piment d’Espelette !
Dans le midi, on aime la cuisine simple et ensoleillée. Dès que les premiers légumes d’été apparaissent, on fait jongler les saveurs des tomates et aubergines avec l’huile d’olive, et les herbes de Provence.
Lionel est un amoureux de la tomate. A tel point qu’il a engagé des enquêteurs pour mieux la connaître. Il signe ici un billet enflammé à faire rougir le légume… Enfin le fruit.
Avec leur vert tendre croquant et leur délicatesse exquise, les fèves des Jardins du Giessen associées aux fromages de chèvre de Madame Oudin forment une salade fraîche de saison plutôt réussie et toute simple à réaliser, qu’ont déjà apprécié quelques abeilles alsaciennes lors des derniers apéroruches organisés pour fêter l’été.
Din le Ch’Nord, on aime bin l’endive (eul chicon), la patate (eul pétote) mais ché nin la saison à c’t’heure. On vous propose donc une recette bin d’ché nous aut’, avec un tchô poulet de ferme comme on en trouvô plein din nos ruches et un fromache d’ché nous aut’, qui pue, et qu’vous pouvô […]
C’est l’été, le temps des salades fraîcheur et vitaminées. Vous avez l’habitude du taboulé à la menthe ? Testez celui de Yael, cuisinière de la Cantine, le resto-maison de la Ruche du Comptoir général. Le chou-fleur remplace le blé, la coriandre la menthe, les carottes le concombre. Bref, ça n’a plus rien à voir et […]
Ils sont en photos sur les boites de vos aliments, ils sont typiques et sympathiques : ce sont les « petits producteurs » de la grande distribution. Cette semaine, rencontre avec Christophe qui apparaît sur les belles boites d’ « Oeufs de nos villages « . En lisant la mention « Parole d’éleveur » on l’imagine ramassant les oeufs dans la paille, […]
