Ca fait des siècles et des siècles que les paysans sèment leurs champs, récoltent leurs graines, sélectionnent les meilleures, re-sèment leurs champs. Mais depuis 50 ans, la donne change. On impose des semences standardisées, on invite à passer à la caisse. Aujourd’hui 6 000 à 15 000 euros sont exigés pour inscrire une variété de […]
Fermez les yeux et ouvrez la bouche. À Paris, le restaurant Dans le Noir ? invite à dîner dans l’obscurité la plus complète. Récit d’une expérience aveuglément étonnante.
L’Hexagone serait-il en train de s’assoupir ? Depuis quelques années, devant la pression des riverains, nombreux sont les bars sommés de baisser le rideau. Heureusement, de Lille à Toulouse, la résistance s’organise.
C’est sans doute parce qu’un sandwich partagé est bien plus savoureux qu’un menu trois plats en solitaire qu’alimentation et solidarité font si bon ménage. On trouve des dispositifs d’insertion partout dans la restauration quand beaucoup retrouvent confiance et espérance au beau milieu d’un champ de poireaux. Pour reprendre goût en la vie, les ingrédients varient, […]
Vous n’avez pas la pêche ? Buvez concombre et carotte ! Pour adopter la fraîche attitude et renforcer votre capital santé, rien ne vaut les jus de fruits et légumes frais. Pour les réussir sans les dénaturer, les extracteurs sont les mieux placés.
Dans la banlieue de Tours, la micro-ferme de la Bourdaisière expérimente le maraîchage biologique libre. Ici, on veut prouver que l’agriculture écologique à petite échelle peut être rentable et le crier sur tous les toits. Tester, ajuster, communiquer pour créer un nouvel élan dans les champs.
Non le TAFTA n’est pas une étoffe de soie mais bien le plus grand traité commercial jamais envisagé entre l’Union européenne et les Etats-Unis. Censé booster l’économie mondiale, il pourrait dans son sillage mettre à plat l’agriculture paysanne hexagonale. Aurélie Trouvé, maître de conférences en économie et politiques agricoles, Laurent Pinatel, porte-parole de la Confédération […]
Son prix est aligné sur le cours de l’or, sa récolte se fait au ciseau à ongles, son parfum séduit la terre entière, depuis quelques années, le safran fleurit à nouveau dans l’Hexagone. Dans l’Aisne, Béatrice Verrier a tout plaqué pour planter le crocus savitus.
AB, AOC, AOP, en cette période de pré-rentrée, on vous invite à réviser l’alphabet et à découvrir ce que garantissent labels et mentions de qualité. On vous prévient, on prévoit une interro-surprise en février.
Partager notre marmite avec nos voisins, comprendre ce qui se cache derrière les étiquettes, contrôler notre équilibre alimentaire, découvrir de nouvelles recettes… Logées dans notre smartphone, peut-être bientôt dans nos lunettes, d’incroyables petits programmes viennent mettre le nez dans nos assiettes. Entre réalisations débridées de nos rêves les plus fous et dictature des algorithmes qui consignent nos faits et gestes à chaque […]
Il commence à cailler sec. Exit les tomates et les fraises, les choux arrivent en force cette semaine. Pontoise, Romanesco, Kale, Cabus, Brocoli… magnifique biodiversité potagère me direz-vous. Oui seulement, on ne sait pas toujours les reconnaître, les différencier ou, plus grave encore, les apprécier. Savez-vous manger les choux ?
Baskets Veja, barbe noir arabica, pantalon velours camel, Gérald Godreuil directeur d’Artisans du Monde nous reçoit autour d’un café équitable pour nous conter l’histoire d’une association désormais quadragénaire. Echanges au long cours, de la bourse ou du commerce international.
Depuis l’été 2014, le petit hameau de Saint-Victor de Buthon dans le Perche compte 512 habitants, 48 vaches et l’un des premiers espaces de coworking en milieu rural. Visite.
Il était une fois 600 moutons. Il était une fois, l’histoire de la ferme girondine du Paillot. L’histoire d’un métier libre et nomade. L’histoire d’un pull qui connaît son mouton. L’histoire à conter au coin du feu ou en haut d’un alpage. L’histoire de Pascal et Dominique. Morceaux choisis d’une vie au milieu des brebis.
Cette fois c’est terminé. Philippe Ridet peut ranger son matériel de traite et jeter son réveil. Le 5 septembre 2014, la liquidation judiciaire de son exploitation a officiellement été prononcée. Trop de difficultés à maintenir son paquebot fermier. L’Ile-de-France raye de sa carte un nouvel éleveur laitier. L’hécatombe fermière n’en finir donc jamais ?
Caméra au poing, ils parcourent la Terre à la recherche des initiatives qui la font tourner plus rond. Mélanie Laurent et Cyril Dion préparent un film résolument positif où l’on parlera d’écologie, d’alimentation et de plein d’autres sujets encore. Leur long métrage s’appellera Demain et, pour en parler, Cyril Dion, directeur de Colibris pendant 7 […]
Dans la famille Lescot, je voudrais le fils. Paul, 25 ans, alchimiste du fournil, capable de changer le blé en sablés. Ses biscuits sucrés et ses crackers salés donnent un coup de jeune et de baguette magique à la ferme familiale que l’on se transmet de générations en générations.
« Sans les plantes, je ne serais sans doute plus là. » Dans son champ fait de guimauve, d’origan, de capucine, de lavande, d’achillée millefeuille, Sylvie herbagère-potagère raconte une vie de fleurs, de plantes médicinales, de campagne, de grands combats et de petits bonheurs. Ô temps ! suspends ton vol.
Il relaie des milliers d’informations éclectiques aux accents humanistes et décroissants. Enregistre plus de 300 000 amis sur Facebook. Interpelle entre 2 et 4 millions de personnes par semaine sur des questions écologiques, sociales ou éthiques. En 2014, Mr Mondialisation compte parmi les personnages publics de la toile sans que l’on n’ait jamais vu son […]
Dans l’archipel de Molène, sur la petite île de Quéménès, David, Soizic, leurs enfants Jules et Chloé, uniques habitants, vivent d’amour, d’eau fraîche et surtout de pommes de terre, d’algues et de chambres d’hôtes. Rencontre avec ces agro-aventuriers du XXIe siècle.
