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Savoir faire très 2019

Écalage sans ratage

Vous aimez les œufs durs bien lisses, bien écalés sans une aspérité ? Mais savez-vous seulement les secouer ?

6 commentaires

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  1. Eh, pas si simple. Si l’oeuf est très frais, la coquille colle au blanc car l’air ne s’est pas encore fait une place. Du coup ça marche pas dut out, ça !

    1. Juju a raison mieux vaut durcir les oeufs les moins frais
      Cuire à l’eau froide salée ensuite le refroidir dans un bol d’eau bien froide et même un petit tour de 10′ au frigo!
      Taper le gros bout sur un plan dur lui aussi et faire un peu rouler l’œuf
      Et hop ça décolle !!!

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