Quand la forêt commence à sentir l’aioli et que vous êtes à des kilomètres de la cité phocéenne, c’est que l’ail des ours n’est pas loin. Cette petite plante se dévore de la tête au pied et même séchée. Suivez le guide.
Certains apprennent à conduire un tracteur, d’autres se forment au dressage des chevaux de trait et de labour. Pascal, maraîcher biologique et Ulysse, bel Irish Cob en sont à leur 3e leçon de conduite. Premières impressions.
Mon poulet a-t-il été nourri au maïs OGM ? Peut-on trouver des organismes génétiquement modifiés dans mes pêches au sirop ? Est-ce que j’en mange tous les jours ? Petit mode d’emploi pour repérer les 3 lettres dans l’assiette.
Le développement de l’économie participative ne semble pas connaitre de limites. La dernière start-up à faire le buzz sur Internet s’appelle We Brush et vous propose carrément de partager… votre brosse à dents ! Le service cartonne depuis plusieurs mois à Londres et les premiers tests sont organisés dans les rues de Paris. De quoi […]
Vous n’êtes pas bien dans votre assiette ? Passez donc à table. Pour vous soigner, on a demandé à nos grand-mères de nous confier leurs remèdes… et vous savez quoi ? On trouve pas mal de choses dans notre alimentation ! Petite revue alphabétique des ingrédients qui nous remettent d’aplomb.
Imposer aux agriculteurs des prix inférieurs à leur coût de production, exiger des produits archi-calibrés, renvoyer la marchandise, maintenir la pression pour éviter aux producteurs de parler : certains supermarchés réinventent l’esclavagisme moderne. François* compte parmi les nombreux producteurs enchaînés. Confidences à la volée.
Pour certains c’est la réponse idoine à la raréfaction des terres et aux sols pollués, pour d’autres une insulte au métier d’agriculteur. La culture hors sol divise. Pipettes versus grelinettes : Oui le blog compte les points.
Il vole au-dessus des champs et permet de réduire la consommation d’engrais, premier poste de dépenses des céréaliers. Le drone, nouvel auxiliaire des grandes cultures ?
Là haut sur la montagne, Perrine et Frédéric vivent d’amour et de lait de chèvre. Bienvenue à la Colline caprine, dans le minuscule village d’Aveize.
Les marmottes hibernent, les humains se glissent sous la couette et les abeilles que font-elles en plein hiver ? Poursuivent-elles leur vie trépidante pendant les mois où le mercure est au plus bas ou s’endorment-elles comme des milliers de Belles au Bois Dormant ? Gaëlle, apicultrice raconte.
Ils sont près de 2 500 à remplir chaque semaine les paniers des 50 000 membres des ruches avec les spécialités de leurs exploitations. Plus jeunes, plus geeks, plus femmes, les agriculteurs des ruches ne sont pas tout à fait comme les autres. Voici, après enquête*, leur portrait robot.
La Ruche qui dit Oui ! participe au Salon de l’Agriculture 2014. Sur son stand, elle souhaitait rassembler le plus de gens possible autour d’une idée simple… Un objet tout bête… Une table en bois. Pour y partager du bon pain comme de bonnes conversations. Elle a donc demandé à un artisan breton, découvert par […]
Ne vous avisez pas d’appeler un Comté Gruyère ou pire de le confondre un Beaufort. Dans les Alpes savoyardes, on ne mélange pas les Tommes avec les Reblochons. Pour ne pas faire d’impair en haut des pistes, Nathalie nous offre une formation express sur les fromages de ses montagnes.
Il flotte, il vente, il drache. Les miss météo sonnent l’alerte. Rien n’y fait. La mer déborde, l’eau monte partout, même dans les champs. Les maraîchers doivent parfois se transformer en maîtres nageurs. En Haute-Garonne Pascal traverse désormais son terrain à la brasse coulée. Récit.
C’était une p’tite poule noire qu’allait pondre dans l’armoire… En Alsace, la poulette locale a failli ne plus pondre du tout remplacée après guerre par des volatiles industriels. Heureusement dans les années 90, quelques aviculteurs passionnés ont réussi à lui sauver la peau et les plumes. A Plobsheim, Anne et François observent depuis quelques semaines […]
Rien ne se perd : tout se jette à la poubelle. Voilà où finissent les fanes, les tiges, les abats, les choux de Bruxelles, et tous ces comestibles qui n’ont pas l’honneur de figurer parmi les « morceaux de choix » ! Alors La Ruche qui dit Oui ! a lancé un défi à ECOCERT : réaliser, au bureau, un […]
Lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates aussi. Eh oui il va falloir s’y faire. Les prochains mois à la Ruche s’annoncent comme chaque année moins fournis en légumes. Février et mars, on mangera donc… des patates. En même temps, c’est bon les pommes de terre, non ? Avant de les décliner en gratins, […]
Vous avez bien mangé eh bien culpabilisez maintenant ? Melting Popote dit niet au diet et donne des alternatives pour manger sain toute l’année en prenant son pied comme sa fourchette. Super aliments, jus-repas, ode au cru… Pendant une heure, les trois invités du 25 février 2014 ont présenté leurs trouvailles pleines de peps. Le tout […]
Officiellement, la Chandeleur c’est en février. Mais les crêpes, Amélie en prépare toute l’année. Classiques, libanaises, à la new-yorkaise, voici quelques-unes de ses recettes secrètes.
Au coeur des entrailles, c’est l’heure du combat. Raphinus sativus niger s’apprête à arrêter l’ennemi aux portes du foie. Saura-t-il mettre la flotte de toxines hors d’état de nuire ? Découvrez les merveilleuses aventures du radis noir masqué.
