Smoothies, 3 recettes 100% locales

Le smoothie (prononcez smouzie avec des yeux qui pétillent), c’est un mélange de fruits et de légumes frais, crus, mixés jusqu’à devenir une mousse qui s’accroche à la moustache. Un délice donc sauf pour les moustachus et les locavores. En effet, on y ajoute trop souvent une poignée de super-aliments (goji, cranberries, açaï, grenade, algues..), qui…

Labotanique, rap électronique, scientifique et poétique

[Botanique] n.f. : science consacrée à l’étude des végétaux. [Labotanique] n.f. : science musicale consacré à l’expression du langage rappé sur une musique électronique. En cet été 2018, le duo de biologistes sonores Labotanique se lance dans un nouveau projet fait d’album, de concerts, de clips et d’ateliers. On les aide à le faire pousser…

Une tomme de brebis comme demande en mariage

Le petit village basque d’Isturitz était surtout connu pour ses grottes préhistoriques mais ça, c’était avant l’arrivée de Ludovic et Gisèle Lacroix, éleveurs de brebis et producteurs de tommes. Depuis, c’est surtout pour le fromage délicieux de ce couple attachant que l’on fait le déplacement !

Danny, un vrai pêcheur flamand

Pas facile de se lever quand mon réveil sonne à 4h30 du matin. Mais le monde de la pêche m’appelle. Je prends le premier bus pour Nieuport avec les yeux mi-ouverts. Pendant ce temps, les pêcheurs ont déjà terminé tout un voyage.

De la mer au verre

Lors de la transformation alimentaire, la moitié des poissons, coquillages et crustacés devient déchets. Arêtes, coquilles, carapaces : Lucile Viaud a choisi d’y voir de potentielles nouvelles matières. En collaboration avec les savoir-faire bretons, elle met au point un verre marin qui évolue en fonction des espèces et des saisons.

Fête des voisins, convivialité de palier

Il paraît qu’on se parle de moins en moins, qu’on vit de plus en plus seul… L’association Immeubles en fête nous prouve qu’il est possible de rêver du contraire. Depuis 19 ans, elle organise la Fête des voisins où la solidarité s’invite sur le palier. 

Pommes d’amour (et cidre frais)

C’est un peu la ferme-modèle. Biologique, mariant culture et élevage et réalisant un cidre plusieurs fois médaillé. Dans le Pays d’Auge, Jean-Luc et Ginette Cenier de la Ferme de la vallée au tanneur entretiennent une belle idylle, celle du monde animal et végétal.

Dans les banlieues lyonnaises, la cuisine de la réconciliation

Comment rabibocher épices et gastronomie française ? C’est le pari audacieux que s’est lancé Vrac, association qui démocratise les produits bio, locaux, en circuits courts dans les banlieues lyonnaises.

Trois jours en Touraine, dix découvertes majeures

Du 3 au 5 avril, une belle brochette de la Ruche Mama a pris ses cliques et ses bottes pour arpenter la Touraine et découvrir que …

100 fois merci (et même beaucoup plus)

Ma plus belle histoire d’amour c’est vous, chantait Barbara. On pourrait presque en dire autant quand, chaque semaine, notre boîte aux lettres numérique se charge de vos jolis mots doux. À l’occasion de notre 100e numéro, nous sommes allés réouvrir quelques enveloppes et nous enivrer de vos propos qui nous donnent des ailes pour continuer.…

Naranjas Ché, agrumes de famille

À quelques kilomètres de Valence, trois frères font vivre la production familiale d’agrumes biologiques en place depuis plus de cinq générations. Naranjas Ché s’attache à produire des oranges, des clémentines et des mandarines cultivées dans leurs propres vergers. Visite.

Somnatur, la culture d’agrumes aidée par la nature

Les agrumes Somnatur poussent sans produit chimique dans le Parc naturel de Túria, à seulement 30 km de Valence en Espagne et ravissent désormais les gourmands jusqu’à Lille ou Strasbourg. L’aventure a pourtant commencé il y a 8 ans avec quelques légumes bio cultivés pour les copains… Carlos Martínez raconte.

Le Salers, 100% ferme sinon rien

À une dizaine de kilomètres du Mont-Dore en Auvergne, le Gaec de l’Estorgue poursuit sa mue. Depuis un an, le lait  des 130 vaches laitières est transformé en Cantal et en Salers à la ferme.

Celui qui sait grimper aux arbres

Au cœur de la vallée du Lot, Martine et Jean-Pierre Roumat font grimper le kiwi depuis 1986 dans leur ferme de Bernardin. On vous raconte son ascension ?

Exotic Fruit Box : l’exotisme andalou

On joue au jeu de qui pousse où ? Si je vous dis avocat ? Vous me répondez Mexique. Mangues ? Inde. Litchis ? Madagascar. Chérimoles ? Jamais entendu parler. Et bien nous, on a trouvé une ferme andalouse qui fait pousser tout cela : la Tropicana.

Je ne mâche pas mes mots : showcase et grande tablée avec Camille

Le lundi 27 novembre 2017 à 19h, la Ruche qui dit Oui ! organise l’événement : Je ne mâche pas mes mots avec Camille. Un showcase suivi d’une grande tablée préparée par United Kitchens dans le nouvel espace dédié à l’alimentation durable :  Foodentropie au château de Nanterre.

Notre avenir se joue dans notre assiette (et sur les écrans du festival Alimenterre)

Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter du festival AlimenTERRE, organisé dans 600 communes en France et une douzaine de pays. Huit documentaires ont été sélectionnés parmi une centaine pour cette dixième édition du festival organisé par le Comité français pour la solidarité internationale. Domitille les a tous vus et vous livre…

Bioinvio lutte contre la tristesse des agrumes

Pour cultiver de bons agrumes, il faut avoir l’œil, mais aussi le nez et la main. Sur le belvédère de la petite ville d’Acate au sud-est de la Sicile, Rosario, agrumiculteur, nous a donné rendez-vous pour visiter son exploitation : Bioinvio.

Naranjas del Carmen, la Sagrada familia

Leur quartier d’oranges se situe à une vingtaine de kilomètres de Valence. Sur 25 hectares, 4 frères et soeurs, à peine plus de 100 ans à eux tous, vendent l’intégralité de leur production d’agrumes directement aux consommateurs. Une révolution qui passe par beaucoup d’amour et d’internet.

Sans adieu : la fin d’un monde

Œuvre posthume du photographe et réalisateur Christophe Agou, Sans adieu constitue un éloge aussi précieux que poignant d’un monde paysan au soir de son existence. Un film magnifique, en salles le 25 octobre 2017.