Par l'équipe de la Ruche qui dit oui !, 27 juillet 2023

Acheter un livre de cuisine est toujours un événement heureux. Souvent uniquement feuilleté, on y tente 2-3 recettes, puis il rejoint sagement l’étagère à côté de tous les autres. 

Si cette petite tendance à la collection vous semble familière, c’est exactement ce que la cheffe Chloé Charles a voulu… ne pas faire avec son livre. 

Tiens, goûte ! est une bande dessinée, loin des livres de recettes classiques, qui nous plonge intimement dans la tête de la cheffe qui nous propose alors une nouvelle approche de la cuisine, ludique et décomplexée. 

L’idée de ce livre, c’est de vous faire comprendre ce que l’on cuisine et de vous le faire faire au quotidien. Pour réaliser cet ouvrage, Chloé s’est entourée de Tiphaine de Cointet, illustratrice (et novice en cuisine) dont le lecteur va suivre la formation accélérée au fil des pages.

Si elle peut être perçue comme une corvée lorsque l’on ne comprend pas comment cuisiner, la cuisine peut devenir une chouette activité en famille. C’est aussi en faisant participer les enfants qu’on leur donne envie de manger davantage de choses, de tester plus de saveurs et qu’ils développent leur curiosité. La cuisine est un véritable touche à tout “à matières” : maths, histoire, français, culture… pour leur faire apprendre, sans même qu’ils s’en rendent compte. Un livre tout public sans être pour autant un livre pour enfants, un livre pour tous !

Mais alors, qu’est-ce qu’on y apprend ? Un manuel de cuisine (drôle) qui permet d’apprendre à cuisiner sans avoir besoin de recettes. On s’exerce sur les bases pour ne plus avoir besoin de suivre à la lettre une recette. Place l’imagination, il n’y a plus qu’à !

Chloé, qui est-elle ? 

Chloé, cuisinière, cheffe d’entreprise depuis 7 ans, parisienne et maintenant autrice, elle a plus d’une corde à son arc. 

Si elle a un parcours de cuisine classique, la cheffe s’est vite rendu compte qu’elle n’avait pas envie d’ouvrir son restaurant et a choisi de devenir, ce qui était novateur à cette époque, cheffe volante. « Au début personne ne comprenait rien à ce que je faisais », petit à petit, elle a su imposer son fonctionnement… jusqu’à finir par se fatiguer de cette itinérance. En septembre 2022, elle ouvre Lago, un lieu lui aussi hybride, « pour avoir toutes ses affaires au même endroit » tout en pouvant faire ce qu’elle faisait déjà avant : dîners privés, conseils, événementiel en pouvant accueillir sur place et une vraie cuisine professionnelle pour produire de bonnes choses.