À Marseille, un restaurant teste la cuisson solaire

Le restaurant marseillais le Présage mise depuis dix ans sur la cuisson solaire. Son fourneau fonctionne sans énergie fossile et les recettes s’y adaptent. Une première dans des cuisines professionnelles !

5 bonnes idées pour préparer son potager au changement climatique

Avant l’arrivée de l’automne, on vous livre quelques conseils de professionnels pour adapter votre potager et vos techniques de jardinage au changement climatique.

Et si vous faisiez pousser des champignons à la maison ?

Les champignons, c’est bon crus comme cuits, en poêlée ou au four, avec ou sans les pieds. Quant à la récolte, on aime la faire en forêt mais aussi à la maison !

Toilettes sèches : faire ses besoins au bon endroit

Les toilettes sèches ont conquis le compost des particuliers, celui de sites écolos et se sont installées dans l’espace public. Demain, notre urine et nos selles pourraient même finir dans les champs.

Dans un petit jardin urbain, une grande abondance

Pas besoin d’aller vivre à la campagne pour accueillir plein d’êtres vivants sur son terrain. Près de Nantes, un amoureux de la biodiversité en fait l’expérience sur 450 m² à peine.

Partez en pleine nature à 200 mètres de chez vous

Près de Nantes, un photographe animalier consacre une grande partie de son travail à la biodiversité locale, dite ordinaire. Il en tire de magnifiques clichés et des conseils inspirants pour se reconnecter au vivant tout proche de soi.

​​Chemins de faire : un atelier low-tech sur les routes de France

Deux designers ont aménagé un ancien camion de pompiers et sa remorque en atelier itinérant. Objectif : partager des savoir-faire sobres et durables pour fabriquer un four solaire comme une éolienne.

Les passionnés d’oiseaux migrent vers le local

Loin de la Colombie ou du Costa Rica, les oiseaux paradent aussi dans le jardin voisin ou sur le port de Dunkerque. De plus en plus d’ornithologues amateurs se tournent vers les espèces du coin ou organisent leurs voyages d’observation à pied ou à vélo.

Du marc partout ? C’est un peu fort de café

Le marc de café est très à la mode chez les jardiniers, notamment débutants. Nous avons interrogé des experts et des spécialistes pour distinguer les mythes et rumeurs des vrais bons conseils.

La plante exotique prend le train du local

À Nantes, deux néo-pépiniéristes tentent de tisser une filière française de production de plantes exotiques et tropicales destinées à nos intérieurs.

Comment préserver le chant des oiseaux ?

Les oiseaux chantent, les entendez-vous ? Menacés en ville comme aux champs, ils se font plus rares et leur timbre aussi. Voici une liste de solutions pour mieux cohabiter avec ces chanteurs à plumes et percevoir leur symphonie.

Comment les industriels manipulent les études sur la nutrition

Le cola, boisson santé ? C’est la science qui le dit ! Ou en tout cas les multiples études en nutrition, très souvent influencées par l’industrie agroalimentaire selon la chercheuse en santé publique Mélissa Mialon. Marre d’avaler des salades ?

Ma maison est en matériaux de récup’

Qu’il s’agisse de bois destiné à la déchetterie ou de chutes de laine de bois trouvées sur un chantier, les déchets des uns font la maison des autres. Deux designers nantais conçoivent des lieux de vie basés sur le réemploi des matériaux.

Au début était le navet

Au commencement, nous avons apprivoisé les navets. Après bien des générations et des sélections, nous en avons fait des légumes bien choux. Ce qu’il s’est passé entre temps raconte l’incroyable diversité du vivant et notre faculté à évoluer avec les plantes cultivées.

Le climat change ? Déplaçons les forêts !

Pour adapter les forêts au changement climatique, les équipes de l’ONF mènent depuis 2011 des expériences de migration assistée des arbres. Dans la pépinière de Guémené-Penfao (Loire-Atlantique), elles bichonnent les jeunes arbres que l’on espère adaptés au climat de demain.

En montagne, les chèvres prennent la clé des champs

Des chèvres retournées à la vie sauvage s’installent dans les reliefs français. Dans les Bouches-du-Rhône, une association cherche à inventer une manière de cohabiter avec elles.

À Lanvallay, la France périphérique se végétalise

En Bretagne, un quartier pavillonnaire vieillissant suscite l’inspiration en agrémentant le bitume d’herbe et de plantes. Une initiative de végétalisation pionnière en France, lancée par la commune de Lanvallay en 2020 au sein d’un projet massif. Et si on redonnait vie aux lotissements ?

Foodscanner : la qualité nutritionnelle des légumes passée au crible

Vous avez toujours rêvé de connaître la valeur nutritionnelle des légumes qu’on vous propose sur les étals ou dans votre panier hebdomadaire ? Ce sera bientôt possible, grâce à des chercheurs militants du sol vivant.

Les meilleures chaînes Youtube pour se mettre au jardinage naturel

Les chaînes Youtube autour du jardinage connaissent un succès grandissant. Grâce à leurs conseils avisés inspirés par le potager naturel, la permaculture ou le maraîchage bio, les pros nous filent un coup de main au jardin !

Des éleveuses font le pari du fromage « qui ne tue pas les chèvres »

Pour faire du fromage, il faut du lait, des chèvres en forme et beaucoup de chevreaux. Pour qu’une partie de ces retraités anticipés ne finisse pas à l’abattoir, deux éleveuses tentent d’autres manières de faire, même si l’équation ne semble pas payante…