Livres écolos pour les marmots
Pourquoi la terre est ronde ? Et dis maman, c’est quoi les OGM ? Tu crois qu’on peut sauver la planète ? Vous séchez ? Voici une sélection de livres sur l’écologie 100% testés et approuvés par les enfants.
François Fillon : open rillettes ou cinq ans de vaches maigres ?
Les élections présidentielles approchent à grands pas. Pour l’occasion, Oui ! le magazine passe les programmes agricoles des prétendants à la fonction suprême à la moulinette. Alors, Président, qu’est-ce qu’on mange ? Et autant vous prévenir : nous ne sommes pas là pour leur servir la soupe, ni pour leur tailler un costard. Et puisqu’on…
Pourquoi il faut se mettre au vin naturel
Après le Manifeste pour le vin naturel, Antonin Iommi-Amunategui vient de commettre le Manuel pour s’initier au vin naturel (éditions de l’Epure, 7 €). L’ouvrage, bref, dense et efficace, est en librairie depuis le 14 mars. Nous lui offrons cette tribune, afin qu’il nous explique pourquoi lever le coude, selon lui, c’est voter.
Quand notre assiette joue sur notre bien-être
Je mange donc je suis… de bonne humeur ou irritable. Pas seulement selon les nouvelles du jour ou les perspectives du lendemain, mais aussi selon ce que je mange et la manière dont je le mange. Car le bien-être psychique, c’est scientifique, se trouve aussi dans l’assiette pour qui sait la composer.
Rendez-vous au salon de l’agriculture
À quelques semaines des élections présidentielles, la Ruche qui dit Oui ! sera présente au Salon international de l’agriculture et invite le public à prendre le pouvoir dans son assiette. Au sein de la Ferme digitale, elle souhaite montrer comment les citoyens, grâce au numérique, peuvent reprendre leur alimentation en main.
Mais pourquoi tout le monde boit de l’IPA ?
Petite histoire de celle qui est devenue en quelques années l’une des bières artisanales préférées dans le monde et en France : l’India Pale Ale.
Le régime insolite de la doyenne de l’humanité
Il y a quelques semaines, Emma Morano a fêté son anniversaire. Elle n’a invité personne mais a vu débarquer des gens du monde entier car cette Italienne au caractère bien trempé, est la dernière personne connue à être née au XIXe siècle. Le « secret » de sa longévité ? Peut-être bien un régime alimentaire…
Glyphosate, qui es-tu ? Qui tues-tu ?
Il y a ceux qui s’en foutent et ceux qui paniquent, il y a les sceptiques et les illuminés, il y a surtout l’immense contingent des consommateurs qui voient défiler les chiffres et les études contradictoires sur la question. La question, c’est celle du glyphosate, le produit actif du fameux Roundup, l’herbicide emblématique de Monsanto.…
Le petit précis de boucherie de Benjamin Darnaud
Vous aimez la viande, la vraie, celle qui a été bien élevée, bien nourrie, celle que l’on a bien découpée ? Pour savoir la choisir et la repérer, nous avons extorqué quelques conseils carnivores au télégénique boucher-voyageur Benjamin Darnaud. Vous ne ferez plus jamais grise mine quand votre boucher vous proposera un morceau d’araignée.
Comment Monsanto et Cie influencent la recherche sur les OGM
Doit-on gober n’importe quelle information ? Une récente étude de l’officiel Institut national de la recherche agronomique (INRA) montre que, sur le sujet des OGM, 4 études sur 10 ont été financées par l’industrie. Le lobby Monsanto continue de frapper.
J’vous donne des nouvelles de ma dernière saison
Sylvie Neve est herboriste. Elle cultive les fleurs pour en faire des tisanes, des huiles et des pommades qui font du bien à l’intérieur. Lorsque l’automne s’est approché, elle nous a envoyé cette carte postale. Un billet-bilan inspirant.
Polyphonie agricole : la voix des syndicats n°2 et 3
Pendant 70 ans la FNSEA fut le plus important, et peut-être même le seul, syndicat des agriculteurs français. Depuis le début des années 1990, deux formations dissidentes entendent porter une autre voix : il s’agit de la Confédération Paysanne et de la Coordination Rurale, respectivement troisième et deuxième représentants. Nous avons rencontré leurs porte-paroles.
« Manger pour qu’il en soit ainsi »
Il y a les aliments que l’on aime, il y a ceux dont on rêve, ceux qu’on achète, ceux qu’on cuisine, ceux qu’on mange sur le pouce… La foultitude de nos choix alimentaires a un impact déterminant sur le monde dans lequel on vit. C’est en partant de cette réflexion que l’urbaniste Carolyn Steel a…
Râteaux et fourneaux
Après avoir sillonné les côtes françaises et publié un premier ouvrage intitulé « La cuisine des marins » (Gründ 20014), Camille Labro, journaliste culinaire dont on déguste les écrits sur M le magazine du Monde et le blog Le ventre Libre, s’en est allée, cette fois, battre la campagne et faire bombance de rencontres paysannes. Accompagnée de sa compagne de…
Dans les entrailles du méthaniseur
Aujourd’hui, pour changer, on va parler de gaz, de bouse, de lisier et de fermentation. Ça ne vous ouvrira sans doute pas l’appétit mais n’ayez pas l’air contrit pour autant car de ces choses peu ragoûtantes viendront peut-être le salut de notre environnement et la prospérité de nos éleveurs !
Ben, écoresponsable
Le nouveau spectacle de Ben relance l’économie, atténue le réchauffement climatique et redonne la patate biologique. Louise l’a vu et raconte.
À La Haye, des témoins contre Monsanto
Les 15 et 16 octobre était organisé le procès symbolique de la multinationale Monsanto, à La Haye, aux Pays-Bas. La ville, siège de la Cour pénale internationale (CPI) et de la Cour internationale de justice (CIJ) n’a pas été choisie au hasard : les organisateurs de ce faux tribunal, alimenté de vrais témoignages, espèrent faire avancer…
Le Salon de l’alimentation : à boire et à manger
Pour ceux qui comme nous ne pensent qu’à manger, le Salon international de l’alimentation est l’événement incontournable de l’automne. 7 000 exposants (de 104 pays) donnent la couleur de nos assiettes de demain. On y a fait un tour et rapporté neuf tendances dans notre panier.
Choisir la bonne baguette ? Il y a du pain sur la planche.
L’odeur du pain grillé le matin au réveil, le plaisir de saucer son bœuf bourguignon avec un morceau de tradition, le quignon qu’on ne peut s’empêcher de croquer en sortant de la boulangerie… Ah, ce pain ! Ce pain qui coule dans nos veines et dont on ne sait pourtant pas grand chose. Mystérieuse baguette, livre-moi…
Solaal, l’association qui sème le don agricole
Les chiffres et les tonnes qui défilent dans l’actualité alimentaire et agricole sont trop rarement de bonnes nouvelles. Il y a les centaines de milliers de tonnes d’aliments gâchés chaque année dans les cantines françaises. Il y a aussi les dizaines de milliers de tonnes de nourriture déversée dans les rues et les champs en…
