Rien de plus agréable que de passer une journée au jardin en compagnie des oiseaux, des libellules et même des araignées. Pour les attirer, offrez-leur le gîte et le couvert !
Dans la famille des panacées universelles, je demande le vinaigre de feu : une macération de plantes dans du vinaigre de cidre, promesse de prévenir et guérir maux d’hiver et divers. Comme par magie ? On vous dévoile le tour de passe-passe.
Sucrer, parfumer, adoucir, régénérer : le miel est le roi de la cour des miracles, et pas seulement en cuisine ! Petit abrégé de ses nombreuses vertus pour vous convaincre d’avoir toujours un petit pot de miel chez vous.
Après avoir traversé la France à pied de Nice au Mont-Saint-Michel en 70 jours, puis marché durant 42 jours sur les crêtes des Pyrénées entre Banyuls-sur-Mer et Hendaye, Pierre Hérant a remisé ses chaussures et sorti son VTT.
Bienvenue dans le jardin d’Alice Roca, une parenthèse pour réenchanter la cuisine du quotidien avec des recettes toujours de saison et plus que locales.
Comment ça pousse le raisin ? C’est le temps des vendanges depuis plusieurs semaines dans les vignobles français. Malgré une année de sécheresse et de chaleur, le millésime 2022 laisse présager une récolte de qualité. On vous explique tout du cycle de la vigne.
Nous n’avons pas encore trouvé la recette magique pour prolonger le hâle d’été ni enfermer les rayons du soleil dans une boîte. Mais mettre les légumes d’été en bocal pour les déguster toute l’année, ça, on sait faire !
Deux designers ont aménagé un ancien camion de pompiers et sa remorque en atelier itinérant. Objectif : partager des savoir-faire sobres et durables pour fabriquer un four solaire comme une éolienne.
Comment ne pas fondre? Quand on pense à la Belgique, on pense forcément au chocolat. Nicolas et Caroline, un couple de belges passionnés par le Mexique et le chocolat, nous ont ouvert la porte de leur atelier à Tervuren. Ils font partie de ces artisans qui ont créé un nouvel élan dans le monde du…
C’est la petite touche croquante qu’il manquait à nos salades. Jeune belge passionnée de cuisine et de durabilité, Amélie régale nos papilles avec des granolas bio et artisanaux préparés dans son atelier de Kortenberg.
Il est dit que le figuier est l’arbre de la connaissance. Mais en cuisine, il est celui de l’appétence : du fruit jusqu’à ses feuilles qui ne manquent pas de ressources. On fait le plein d’infos sur le sujet ?
En avril, en plein confinement, Mélanie Sabin a ouvert son fournil dans un petit village de Mayenne. À 40 ans, elle a opéré une reconversion professionnelle pour devenir paysanne-boulangère et rejoindre son mari Aurélien, déjà installé en tant qu’éleveur laitier. Leur objectif ? Arrêter de courir après le temps et être indépendants.
L’été dernier, l’artiste Côme di Meglio a mené des dîners hypnotiques baptisés TransitionFOOD au Consulat, à Paris, et au centre d’art Gallifet, à Aix-en-Provence. Une expérience surprenante, ludique et poétique.
Depuis son petite village d’Auvergne, Sébastien Portal fait la promotion de l’aromathérapie. Il cultive chaque année plusieurs dizaines de plantes qu’il distille avec le plus grand soin. Plongeon dans son univers, ses huiles essentielles et ses hydrolats.
Ouvrez grand vos papilles et goûtez à la vie sauvage. Mathieu et Nicolas, l’un des villes, l’autre des champs, réalisent des pestos et confitures emplis de nature drômoise et ardéchoise.
Recevoir le magazine
1 newsletter par quinzaine.
No pubs, Pas de partage de donnée personnelle