Faciliter le prêt entre particuliers via internet, voilà la nouvelle bonne idée de Hellomerci. Séverin Leborgne, éleveur de truites en Picardie vient de déposer son nouveau projet : acheter une remorque frigo pour livrer en direct les ruches. Vous l’aidez ?
De l’église d’Auvers-sur-Oise, égérie de Van Gogh exposée au Musée d’Orsay, prenez la petite route qui mène au cimetière où reposent l’artiste et son frère Théodore. Ce 5 novembre 2013, le ciel est moins bleu qu’en juin 1890 mais la lumière rasante de ce début d’automne plairait encore aux expressionnistes. Poursuivez par la route des […]
La tisane, un truc de mémé ? Vous n’y êtes pas du tout. Aujourd’hui on infuse pour le plaisir et dès le petit déjeuner. Se concocter un tisanier en trois minutes (le temps de lire cette article), c’est archi-simple ! Alors à vos bols, c’est parti.
Les Français veulent du local. Tant mieux. On leur en sert donc à toutes les sauces. Mais la notion de « made in France » a-t-elle encore à voir avec notre baguette et notre béret ? Investigation aux frontières.
A l’heure du prix du lait au ras des pâquerettes, certains éleveurs osent la diversification. Elise est de ceux-là et empreinte la voie lactée gourmande. Sa production de glaces fermières a débuté au printemps et semble née sous une bonne étoile. Découverte.
Jouer le jeu des circuits courts quand on est producteur ce n’est pas que nourrir ses vaches ou faire pousser ses poireaux, c’est aussi savoir compter, peser, mettre en sachets, ranger, transporter. Tout un art de l’optimisation et de la vérification. Petites mains d’un jour pour la famille Rochefort, j’ai testé pour vous les préparatifs […]
Producteur pionnier des ruches franciliennes, fournisseur officiel de crème fraîche archi crème, Philippe Ridet fait partie de cette poignée d’éleveurs qui défie les règles de la statistique agricole. Aucune goutte de son lait ne part à la laiterie. Tout est valorisé au plus près. Découverte.
Il n’y a pas que les jeunes, les forêts, le travail, la paix, la biodiversité, la faim, l’ostéoporose ou le climat qui ont droit à leur journée mondiale. Désormais, début octobre, on célèbre le kale. Le quoi ? Le chou-chou de Gwyneth Paltrow.
S’il existait une liste rouge des professions agricoles en danger, la cressiculture y figurerait en bonne place. Les producteurs de cresson ne sont plus qu’une centaine en France, dont un tiers se trouve concentré au Sud de l’Ile-de-France. A Vayres-sur-Essonne, Christian et Mikaël, père et fils cultivent le cresson sur une soixantaine d’ares. Face au […]
Qu’est-ce qu’on vous sert ? Du rouge ou du blanc ? Avec ou sans pesticides ? Nouveau pied dans le plat cette semaine. Au menu, un plongeon au fond du tonneau plutôt trouble. Prêts pour une belle gueule de bois ?
Premier espace de coworking à tester la Ruche qui dit Oui ! Mutinerie promet de faire des vagues. A l’abordage !
Dans la famille des circuits courts, l’oncle d’Amérique s’appelle Good Eggs et ressemble de près à la Ruche qui dit Oui. Traînant du côté de San Francisco cet été, forcément on l’a rencontré. Hi guy ! Nice to meet you.
C’est bon le jambon d’ailleurs tout le monde en mange. En 2012, les industriels, Herta, Fleury Michon et autres ont produit 206 millions de kilos. En France, on assure même 28% de la production européenne. Seulement voilà, il y a jambon et jambon. Comment distinguer un vrai jambon fermier d’un vague bloc de porc reconstitué ? Suivez le guide.
Si l’on n’a toujours pas élucidé l’affaire de la poule et de l’œuf, on peut aujourd’hui retracer l’histoire des volailles en lisant sur leurs oeufs (et non l’inverse).
C’est l’été, le temps des salades fraîcheur et vitaminées. Vous avez l’habitude du taboulé à la menthe ? Testez celui de Yael, cuisinière de la Cantine, le resto-maison de la Ruche du Comptoir général. Le chou-fleur remplace le blé, la coriandre la menthe, les carottes le concombre. Bref, ça n’a plus rien à voir et […]
Résumé de l’épisode précédent. Quatre jours durant, une belle brochette de parisiennes ont troqué smart-phone et vélib contre binette et chapeau de paille. Objectif : donner un coup de main à Thomas Boonen, maraîcher-bio-junior dans le Pas-de-Calais. Le premier jour, elles ont testé les mille et une positions pour désherber les rangs d’oignons sans se briser […]
C’est moi qui l’ai fait ! Une petite délégation de Ruches parisiennes est allée rendre visite à son plus jeune maraîcher : Thomas Boonen pour quelques jours de wwoofing dans le Pas-de-Calais. Votre scribouillarde de service a suivi et testé le maraîchage biologique pour de vrai. Leçon numéro : le désherbage en pleine cagne.
Céline est la plus jeune des responsables de Ruches. A Arcueil (94), la Catherinette ré-enchante la Mecque de l’anisette. Découverte.
Ils sont en photos sur les boites de vos aliments, ils sont typiques et sympathiques : ce sont les « petits producteurs » de la grande distribution. Cette semaine, rencontre avec Christophe qui apparaît sur les belles boites d’ « Oeufs de nos villages « . En lisant la mention « Parole d’éleveur » on l’imagine ramassant les oeufs dans la paille, […]
Le week-end du 15 juin, tous les responsables de Ruches actives étaient invités à se retrouver au centre de la France pour réfléchir à la thématique Unité et diversité du réseau. C’était une première et c’était particulièrement réussi. Récit.
