Quand on se penche sur les choses qui nous semblent ordinaires, souvent l’on tombe dans le vide de notre ignorance, et l’on se sent insignifiant face aux merveilles de la nature qui nous entourent mais demeurent secrètes. L’Homme est minuscule, profitons-en. Mettons-nous à la hauteur des insectes, entre les herbes, et posons notre regard sur […]
En prison, bien manger n’est pas une priorité. Il faut surtout nourrir les prisonniers, trois fois par jour, toute l’année, parfois presque toute une vie. A tel point que de nombreux détenus boudent la restauration pénitentiaire, entraînant un phénoménal gaspillage.
Fermez les yeux et ouvrez la bouche. À Paris, le restaurant Dans le Noir ? invite à dîner dans l’obscurité la plus complète. Récit d’une expérience aveuglément étonnante.
Comme toute personne bien éduquée, j’ai parfois des envies de meurtre. Heureusement je suis originaire de Sologne, le genre de faubourg malfamé où les malfrats pullulent. Il m’a suffi d’un appel pour trouver un professionnel sur place : il s’appelle Philippe. Un matin d’automne, il m’envoie ce message : « Je te confirme notre rendez-vous cynégétique. Je passe […]
Dans la banlieue de Tours, la micro-ferme de la Bourdaisière expérimente le maraîchage biologique libre. Ici, on veut prouver que l’agriculture écologique à petite échelle peut être rentable et le crier sur tous les toits. Tester, ajuster, communiquer pour créer un nouvel élan dans les champs.
Pendant 70 ans au bout du bout du massif de l’Argonne, Marcel, le grand-père de Jean-Philippe Haulin fabrique son miel à l’arme blanche. Piqué par la passion de celui qu’il appelait Pépère, le petit fils reprend flambeau et enfumoir pour perpétuer la tradition familiale. Dans son photo-documentaire fait maison, il nous raconte les relations particulières qu’il […]
Depuis l’été 2014, le petit hameau de Saint-Victor de Buthon dans le Perche compte 512 habitants, 48 vaches et l’un des premiers espaces de coworking en milieu rural. Visite.
« Sans les plantes, je ne serais sans doute plus là. » Dans son champ fait de guimauve, d’origan, de capucine, de lavande, d’achillée millefeuille, Sylvie herbagère-potagère raconte une vie de fleurs, de plantes médicinales, de campagne, de grands combats et de petits bonheurs. Ô temps ! suspends ton vol.
Dans l’archipel de Molène, sur la petite île de Quéménès, David, Soizic, leurs enfants Jules et Chloé, uniques habitants, vivent d’amour, d’eau fraîche et surtout de pommes de terre, d’algues et de chambres d’hôtes. Rencontre avec ces agro-aventuriers du XXIe siècle.
Quand Philippe Paillou, ancien du Plaza Athénée prend les fourneaux d’une cuisine municipale, les enfants des cités mangent étoilé à tous les repas. Bienvenue à la cantoche de Trappes (dans les Yvelines) où les compotes ont des vrais morceaux de pommes dedans.
Nos campagnes ne rajeunissent pas… Mais un vent nouveau les anime, presque en secret. Ici et là naissent des villages expérimentaux qui cultivent leur autonomie face au consumérisme omnipotent. Un lieu de ce genre existe depuis 6 ans dans le Berry, à 30 minutes de Bourges plus précisément. Il rassemble une vingtaine de personnes, dont […]
A Nanterre, entre la faculté, la maison d’arrêt, les cités HLM et l’autoroute, la Ferme du bonheur invente depuis 20 ans une autre façon de cultiver, politique, poétique et libertaire. Bienvenue dans la société du spectacle interprétée par son berger, Roger des Prés*.
En 2014, on ne naît plus paysan, on choisit de le devenir. Pour être sûr de se plaire en bottes, les espaces test agricoles offrent des terres d’expérimentation aux agriculteurs-aspirants le temps de plusieurs récoltes. Découverte au Germoir d’Ambricourt, la première couveuse du réseau.
L’histoire de Bernard, c’est un peu celle de David contre Goliath ou de Titi contre Grosminet : un combat déséquilibré et sans espoir. Depuis toujours, cet éleveur laitier tenta de faire face aux industries d’un secteur en proie aux logiques de concentration et de monopole. A la fin, pas de victoire mais une rédemption, car […]
Flamand, vingt-huit ans, gueule d’ange : quand nous avons rencontré Tijs (prononcez « tèsse »), notre première question porta sur son arcade sourcilière amochée. « Le pansement ? C’est pour ma street-credibility« , répondit-il, « c’est important quand je vais à vélo dans les soirées breakcore de Bruxelles ». Depuis peu, il a aussi renoué avec la techno-hardstyle, « depuis que c’est […]
On la puise directement au cœur de l’arbre. La sève de bouleau est l’élixir magique de ceux qui veulent aborder le printemps avec entrain et sérénité ou faire passer une bonne gueule de bois. Nathalie Joffre la récolte à Gincla, dans l’Aude et en fait profiter les habitants du Sud.
Au milieu des étangs de la Dombes, paradis du canard souchet et de la cuisse de grenouille fricassée, Denis et Yves ont imaginé la Voie maltée, une microbrasserie la tête dans les étoiles et les pieds bien sur terre.
Il y a trente ans, à Paris, naissait la première Banque alimentaire pour remplir les assiettes des plus démunis. Aujourd’hui, la délégation Ile-de-France distribue chaque année 5 667 tonnes de nourriture à 250 associations et 65 épiceries sociales. Qui sont ceux qui nourrissent les 336 000 bénéficiaires chaque année ? Rencontre de l’équipe aux gilets fluo.
Résumé de l’épisode précédent. Quatre jours durant, une belle brochette de parisiennes ont troqué smart-phone et vélib contre binette et chapeau de paille. Objectif : donner un coup de main à Thomas Boonen, maraîcher-bio-junior dans le Pas-de-Calais. Le premier jour, elles ont testé les mille et une positions pour désherber les rangs d’oignons sans se briser […]
C’est moi qui l’ai fait ! Une petite délégation de Ruches parisiennes est allée rendre visite à son plus jeune maraîcher : Thomas Boonen pour quelques jours de wwoofing dans le Pas-de-Calais. Votre scribouillarde de service a suivi et testé le maraîchage biologique pour de vrai. Leçon numéro : le désherbage en pleine cagne.
