Le monde agricole va mal. Une crise qui annonce la fin d’un cycle ? Hervé Pillaud*, éleveur, militant actif de la cause agricole, en est convaincu. Pour lui, l’agriculture doit se réinventer et passer par les fourches du numérique. Internet est dans le pré et il s’agit de ne pas le laisser filer. Rencontre autour […]
L’autorisation du glyphosate en Europe – pesticide le plus utilisé au monde et principal composant du Roundup de Monsanto – expire fin 2015. Enfin débarrassé ? Pas si sûr. Cet automne, la Commission européenne doit décider de son sort. Explications.
Il n’y a pas que San Francisco dans la vie. À Roubaix, la ville expérimente elle aussi la vie sans déchets. Rencontre avec ces z’héros du quotidien qui luttent contre les papiers gras, bannissent les emballages et cuisinent leurs épluchures.
Hier matin, j’ai vu des cochons. Des cochons en plein air, dans une ferme de Normandie. Ils couraient, ils dormaient à l’ombre d’un pommier, ils mangeaient… comme des cochons. Leurs éleveurs semblaient sereins. Ils étaient quatre. Quatre pour 15 cochons, 4 vaches et 35 chèvres. Quatre sur 18 hectares à transformer leur lait en fromage, […]
Depuis le 1er juillet, on connaît les 13 fermes d’avenir sélectionnées pour représenter l’agriculture de demain. La (r)évolution des champs s’annonce innovante, écologique, audacieuse, humaniste. Petit tour de France des projets optimistes, de la Manche aux montagnes corses.
A la Ferme des 4 étoiles dans les Yvelines, les porcs de Jean-Baptiste Galloo sont nourris aux invendus du supermarché voisin. Donner de la confiture à des cochons n’a jamais été aussi écologiquement bon.
La Ruche-Mama compte plus de 70 salariés. Parmi eux, une minorité d’hommes, et parmi eux, une minorité de pères. C’est que la moyenne d’âge est basse. Mais le niveau est élevé ! Ces papas nourriciers rivalisent d’inventivité pour maintenir le fragile équilibre alimentaire de leurs petits. Qui est le meilleur ? À vous d’en juger !
Oubliez la minimale berlinoise. La trance goa, c’est fini. L’acide jungle de Boston, c’est mort. Faites place à la musique écologique de Bagnolet (93). Elle s’invente au quotidien dans les locaux de la Lutherie Urbaine, une association qui recycle de vieux objets trouvés pour inventer ses propres instruments. Et tous les publics sont conquis. Mardi […]
Ce ne sont ni des euros, ni des louis d’or et pourtant elles permettent de commercer. De Toulouse à Morlaix, les monnaies locales complémentaires s’invitent dans les porte-monnaie. Objectif ? Dynamiser les échanges locaux et favoriser le commerce de proximité.
Pour Dominique, cueilleuse de plantes sauvages, le thym et le romarin tiennent une place importante dans sa vie, sa cuisine et sa trousse à pharmacie. Tous les ans, elle va les chercher dans les montagnes chaudes et ensoleillées des Pyrénées Orientales et de l’Aude. Une à deux semaines de cueillettes là haut dans les montagnes. Récit.
Plus juteux que le trafic de stupéfiants, le trafic d’aliments ? Europol (Office de police criminelle intergouvernemental) et l’Office de l’harmonisation dans le marché intérieur viennent de publier un rapport sur les contrefaçons qui envahissent l’Europe. Morceaux choisis qui coupent définitivement l’appétit.
À Andlau, petite cité historique du piémont vosgien, André Durrmann cultive ses vignes au milieu des arbres et des moutons. Et montre qu’une autre culture de la viticulture est possible.
Samedi 21 Mars, la « Marée du siècle » est annoncée. Enfin, pour une marée du siècle, elle revient tous les 18 ans quand même, donc si j’en crois mes calculs, h(t)=Z0+∑Ai cos (Wit+Voi-G2i), il y en a environ 5 par siècle… Quoi qu’il en soit, cette marée de coefficient 119 sur une échelle allant de […]
Depuis près de 30 ans, le réseau Slow food défend une « nourriture bonne, propre et juste ». Des Pays-Bas à la Corée en passant par le périphérique parisien, une nouvelle génération de gourmands vient désormais grossir les rangs.
Pas le temps, pas la place, pas les moyens… La cuisine en entreprise, c’est souvent primitif et chacun pour sa pomme. On apporte les restes du dîner de la veille, puis on les mange froids ou réchauffés au micro-ondes (selon le degré de raffinement visé) ; en matière de gastronomie, le monde du travail n’est […]
L’association Fermes d’avenir et La Ruche qui dit Oui! souhaitent, ensemble et grâce aux citoyens, promouvoir l’agriculture paysanne. Ils lancent un concours pour soutenir le développement de 13 projets innovants. Explication d’un dispositif sacrément malin.
Désormais, il n’est plus nécessaire de s’expatrier dans le Larzac pour élever des moutons. La preuve à Saint-Denis, Bagnolet, Vitry, Cergy…
Ca y est, c’est le printemps, ça bourgeonne dans les forêts et sur les visages juvéniles, ça bourdonne dans les ruches, ça bouillonne dans les rivières et dans nos artères. Fini d’hiberner, c’est le moment de se mettre au bouleau ! Oui, le bouleau, cet arbre où « bout l’eau », une eau naturellement vitalisée, un élixir aux […]
Au cœur de l’Alsace, à Châtenois, des maraîchers novices retrouvent le chemin de l’emploi en arpentant des plates-bandes au milieu des légumes bio. Avec Jean-Luc, Marie ou Martial, ils sont plusieurs à travailler aux Jardins du Giessen, chantier d’insertion qui écoule ses récoltes par son réseau d’abonnés, dans plusieurs Ruches alsaciennes et qui a même […]
