Bonne nouvelle pour les végétariens : la start-up française VeggieButBeefy s’apprête à commercialiser une petite révolution écologique : le boeuf-tofu, croisement génétique inédit entre le végétal et l’animal. Sa déclinaison brevetée – le Tout-faux-filet© – pourrait bien mettre un frein à la déforestation amazonienne. Explications dans le laboratoire où tout a commencé.
La France n’a jamais si peu produit de miel depuis 20 ans, et ce malgré un regain d’intérêt pour l’apiculture et une demande forte, car les colonies d’abeilles connaissent des taux de mortalité inédits, dont sont en partie responsables insecticides et parasites.
On en trouve partout. Dans les fruits, dans l’eau, dans l’air. Les pesticides, molécules de compagnie nous accompagnent désormais tout au long de notre vie. Ingrid Kragl de Foodwatch et Sophie Bordères de Générations futures font le point dans l’émission Melting Popote cette fois-ci particulièrement déprimante.
L’agriculture c’est pas compliqué : il y a les gentils et les méchants. Naturellement, les méchants mènent le jeu et les gentils en bavent. Voilà ce qui reste de nos conversations, dans les médias et les dîners, une fois que le fruit de notre candeur est épluché de son verbiage. Mais finalement, aux multiples acteurs […]
« 2030 … Vous avez le pouvoir, vous en faites quoi? » Pour ce 4ème débat Haut débit la question était posée à des acteurs très divers de la chaîne alimentaire. De loin le débat le plus long de la série, où l’on a rapidement compris que la voie était étroite entre utopie locale et réalité mondiale.
Quand Thomas Boonen maraîcher bio décide de s’installer dans le Pas-de-Calais, il découvre la dure loi du sol. Des histoires d’arrière-fumure fumeuses qui empêchent les jeunes générations d’accéder à la terre. Récit d’un combat en bulles dessinées.
Un producteur sur cinq vend en circuit court. Marché, AMAP, grandes surfaces, points de vente collectifs, Ruche qui dit Oui, la forme, rentrée dans les moeurs est en plein développement. Mais du champ à l’assiette, il reste encore quelques friches à explorer.
La question du jour posée à nos deux invités, Gilles Poidevin délégué général de l’UNIFA et Alain Canet, président de l’Association française d’agroforesterie était : « les engrais ont-ils sauvé plus de vies qu’ils n’en ont coûté. » Et la réponse proposée par Alain : « ce n’est pas le sujet, regardons plutôt l’état des […]
Pour ce premier débat organisé au Salon de l’Agriculture, soyons honnête, on ne s’attendait ni au pire ni au meilleur, mais plutôt à des monologues parallèles. D’un côté de jeunes technoïdes élevés à la graine de drones et de l’autre quelques bons agriculteurs regardant passer les trains de la technologie avec suspicion, en ruminant des « c’était […]
Yann est un agriculteur, mais dans son champ rien n’est comestible. Il ne craint pas l’avenir, mais il n’a qu’un seul client. Il travaille la terre, mais ses mains sentent incroyablement bon… Yann est un agriculteur, un vrai, mais un paradoxal. Il fait pousser des fleurs à parfum.
Il y a deux semaines on m’a dit : Patrick, raconte-nous les sols de l’agriculture intensive. Alors j’ai pris mes cliques et mon sac pour enquêter incognito au coeur de la terre. Direction une exploitation plutôt balèze : 648 hectares de cultures de céréales cultivés depuis plusieurs générations. Comment ça s’est passé ? Je vous raconte […]
Sylvie Neve n’aime pas gâcher. Et comme elle est un peu magicienne sur les bords, elle invente mille et une recettes de beauté juste en piochant dans son frigidaire ou dans son assiette. Lygie, elle est coquette et a fait tester ses cobayes au crayon de papier avant de se lancer. Prêt pour le parcours […]
La Ruche qui dit Oui ! ne se contente pas de remplir les cagettes, elle nourrit aussi les esprits. Aussi, au Salon international de l’agriculture, son stand (hall 4 C40) sera consacré à la rencontre et à la réflexion. Au menu 5 débats, 5 thématiques sans tabou pour questionner le monde de l’alimentation.
Les Français aiment manger et parler, voire parler en mangeant. Pas étonnant que la langue française ait puisé dans leurs assiettes pour enrichir son vocabulaire. Aussi, Lygie a plongé son pinceau dans la marmite à expressions et illustré quelques pépites. A vous de les deviner. Premier tour de Pictionary-covert, qui commence ?
Ca ne vous a pas échappé, Coca-Cola vient de se repeindre la canette en vert lançant au premier janvier 2015 sa nouvelle gamme Life. Un Coca à la stévia, la plante fétiche des Indiens du Paraguay ? En réalité, il est plutôt à la rébaudioside A, un extrait de la feuille, une poudre bien raffinée […]
En 2015, faites l’amour pas l’agriculture intensive !
Il y a les plantes que l’on sème dans les champs et celles qui poussent toutes seules sur le pavé. Ce sont ces dernières que Matthieu Twelve aime traquer, admirer, photographier. Sélection entre béton et bitume.
Ca fait des siècles et des siècles que les paysans sèment leurs champs, récoltent leurs graines, sélectionnent les meilleures, re-sèment leurs champs. Mais depuis 50 ans, la donne change. On impose des semences standardisées, on invite à passer à la caisse. Aujourd’hui 6 000 à 15 000 euros sont exigés pour inscrire une variété de […]
T’es cap de te passer de sucre ? De vivre sans emballage ? De ne jamais acheter ni coca-cola ni sushis ? Partout dans le monde, des super héros tentent de relever de nouveaux défis écolos. Vous les suivez ?
Les espaces de co-working dans l’agriculture ? Ils existent depuis plus de 70 ans. On appelle ça les CUMA, Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole. Odile en a visité une spécialement équipée pour les producteurs de gras à Montesquieu-Volvestre (Haute-Garonne).
