388 jours dans la vie d’une endive
Croquante crue et fondante cuite, voilà des années qu’elle est boudée alors qu’elle déploie des trésors d’inventivité pour pousser. Découvrez la vie secrète d’une endive pleine terre, cultivée par les producteurs de la Ruche. Vous serez surpris de voir qui déguste ses racines.
À Pâques, mettons du bon chocolat à table avec Mi joya!
Comment ne pas fondre? Quand on pense à la Belgique, on pense forcément au chocolat. Nicolas et Caroline, un couple de belges passionnés par le Mexique et le chocolat, nous ont ouvert la porte de leur atelier à Tervuren. Ils font partie de ces artisans qui ont créé un nouvel élan dans le monde du…
100 jours dans la vie d’une carotte
Ne ratez pas une miette de la vie trépidante d’une carotte. On la déguste au printemps pour la carotte nouvelle, sinon on lui préfère son goût délicat en automne et en hiver. Dans votre potager ? Lancez vos semis en pleine terre légère et sableuse dès mars, éclaircissez bien à 3 feuilles et récoltez en…
Faire ses semis
Semer en barquette permet de semer à l’intérieur et de prendre de l’avance sur la saison : faites vos semis de tomates dès le mois de mars pour qu’elles soient déjà grandes quand vous les repiquerez au moment du redoux, au mois de mai. Ainsi, vous pouvez surveiller vos plantules et leur éviter d’être grignotées…
3 bonnes idées pour choisir sa viande
Une consommation excessive de viande est une des raisons du dérèglement climatique. Mais si vous n’êtes pas encore prêt à virer veggie, découvrez comment conjuguer écoresponsabilité et régime carné !
3 bonnes idées pour pailler sans payer
Le paillage est une technique qui consiste à couvrir une surface afin de conserver l’humidité, nourrir le sol, protéger du gel ou encore réduire la pousse des plantes spontanées. On peut pailler avec…
3 bonnes idées pour radins malins
Plutôt que de vous embêter à racheter chaque fois les mêmes produits, pourquoi ne pas les fabriquer ? C’est très simple, économique et c’est zéro-déchet. Vous ne serez pas peu fier de voir vos yaourts, vinaigres et sucreries trôner dans les placards de la cuisine.
3 bonnes idées autour de l’orange
Avec sa pulpe riche en vitamine C, l’orange est une petite bombe acidulée. Mais pas que… Faites-lui la peau avec ces quelques astuces.
Faire son fumoir
Vous rêvez de fumer vos viandes, poissons ou fromages préférés ? Pour cela, rien de plus simple, suivez le guide.
3 bonnes idées pour des cadeaux maison
Pour vos proches, investissez… du temps ! Lancez-vous dans un cadeau « fait cuisine ». Sortez les bocaux et laissez-vous guider.
Faire son pain
Vous voulez faire du pain mais vous n’avez pas de machine à pain ? Les boulangers non plus, ça tombe bien. Ressortez la cocotte en fonte de votre grand-mère !
Les bonnes idées pour récupérer ce que l’on a raté
Un moment d’inattention, un geste précipité et vous voilà dans Cauchemar en cuisine. Pas de panique : on a tout ce qu’il faut pour recycler, rattraper voire sublimer vos ratés.
Gr’eat Granola ou comment donner la pêche à vos salades
C’est la petite touche croquante qu’il manquait à nos salades. Jeune belge passionnée de cuisine et de durabilité, Amélie régale nos papilles avec des granolas bio et artisanaux préparés dans son atelier de Kortenberg.
Faire son levain
C’est tout à fait fascinant. De la farine, de l’eau, et voilà qu’une nouvelle matière vivante apparaît, capable de faire gonfler un pain : le levain, un ferment naturel.
Les bonnes idées pour se passer de sucre
Pour tous les accros qui n’ont pas la force de se priver de douceurs dans ce monde de brutes, il y a moyen de se faire plaisir sainement. Envie d’y croire ?
Les bonnes idées autour de la pomme
Pour changer des tartes et des compotes, croquez des pommes dans la cuisine, la salle de bains ou la chambre.
Les bonnes idées autour de la châtaigne
Oust, tout le monde dehors ! Sortez les bottes et les parkas, et profitez de l’automne pour ramasser des châtaignes dans les bois. Vous en ferez des crèmes à tartiner, des lotions ou des potions magiques.
Les bonnes idées pour faire sa lessive au naturel
Renoncer aux lessives industrielles pour faire ses propres préparations, c’est pas sorcier ! Pour un linge qui sent trop bon, il y a plein de recettes magiques.
