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Au cœur des Pyrénées, Olivia, tisserande et Paul éleveur ovin souhaitent valoriser la laine de leurs brebis en construisant une caravane-boutique. On les aide ?

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Blinis végétaliens aux plumets de fenouil, velouté de fanes et trognon
de chou-fleur au curry et lait de coco, bouillon aux épluchures d’asperges : retrouvez dans l'ouvrage de Stéphanie Faustin 40 recettes pour ne plus jamais jeter.

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L’attrait des consommateurs pour le bio ne cesse d’augmenter, mais les producteurs ont du mal à suivre cette évolution. Comment ne pas abandonner le terrain à la grande distribution tout en conservant intactes des valeurs construites hors du secteur concurrentiel ?