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Laurence Marandola, une éleveuse de lamas à la tête de la Confédération paysanne
Laurence Marandola est élue porte-parole de Confédération paysanne le 23 mai 2023. Reporterre l’a rencontrée dans son hameau ariégeois, où elle élève des lamas.
Qu'est-ce que la restauration durable ?
La restauration durable, c’est aller au-delà de la simple préparation de plats délicieux, en intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement, sociales et économiques.
