Par Alicia Dorey, 23 septembre 2020

Alors que l’été tire à sa fin, que les vendanges battent leur plein et que le beaujolais nouveau n’est plus si loin, vient de paraître le troisième opus du Glou Guide, livre de chevet des amateurs de vins naturels au coude aussi léger que le portefeuille, qui répertorie chaque année 150 vins naturels exquis à 15 euros maxi.

À l’origine du projet, le journaliste et auteur Antonin Iommi-Imunategui — grand amoureux de vin nature devant l’éternel — et un triste constat : Le seul écueil actuel pour le vin naturel est aujourd’hui son prix. L’engouement réel à son sujet, la demande exponentielle, largement internationale, a son revers : une inflation nette et ininterrompue. En ville, il est désormais très difficile de trouver un vin naturel à moins de 10 euros. Si cette tendance s’accentue, on peut anticiper que, d’ici quatre, cinq ans, plus un seul vin naturel, à quelques Mohicans près, ne sortira à moins de 14-15 euros chez un caviste en ville. Et ce serait triste, d’autant plus si l’on considère que le vin naturel se veut plus accessible et populaire, plus ouvert à la jeunesse aussi ; bref plus démocratique.

D’où la nécessité d’offrir au grand public une sélection abordable et enthousiasmante, à travers un format et un concept tout à fait inédits : une page par cuvée, une subjectivité assumée et une catégorisation par pictogramme (Classique, Buvabilité, Hard-core, Ours Polaire et Waouh). Mais surtout des textes ciselés par Antonin Iommi-Amunategui, Jérémie Couston et Olivier Grosjean, avec un humour à couper au tire-bouchon. Et enfin un travail de sélection tout à fait remarquable, qui s’étend sur non moins de huit mois d’enquête et de dégustations.

Résultat, on y retrouve de véritables pépites, de ce « Pistolero » chilien à 12,50 € de Christophe Beau — qui projette de faire du vin à partir de vieilles vignes sur des terrains de tennis abandonnés en Normandie ! — à un gourmand beaujolais-villages se prenant pour un bourgogne à 13,50 €, en passant par un étonnant sauvignon sauvageon « Lou Pitchou » à 7 €. Sans oublier une liste de 350 cavistes où trouver les précieux breuvages à emporter. Le goulot est fait, vous n’avez plus d’excuse.