Drone d’agriculture
Il vole au-dessus des champs et permet de réduire la consommation d’engrais, premier poste de dépenses des céréaliers. Le drone, nouvel auxiliaire des grandes cultures ?
Chèvres, amour et volupté
Là haut sur la montagne, Perrine et Frédéric vivent d’amour et de lait de chèvre. Bienvenue à la Colline caprine, dans le minuscule village d’Aveize.
La voie maltée : micro-brassage et maxi qualité
Au milieu des étangs de la Dombes, paradis du canard souchet et de la cuisse de grenouille fricassée, Denis et Yves ont imaginé la Voie maltée, une microbrasserie la tête dans les étoiles et les pieds bien sur terre.
Producteur des ruches, qui es-tu ?
Ils sont près de 2 500 à remplir chaque semaine les paniers des 50 000 membres des ruches avec les spécialités de leurs exploitations. Plus jeunes, plus geeks, plus femmes, les agriculteurs des ruches ne sont pas tout à fait comme les autres. Voici, après enquête*, leur portrait robot.
L’homme qui cultivait à l’oreille des chevaux
Il cultive ses champs biologiques à la seule force de ses chevaux de trait. Dans le Rhône, Jean-Yves Point teste la culture du futur, celle de l’après-pétrole. Rencontre.
La banque avec qui manger
Il y a trente ans, à Paris, naissait la première Banque alimentaire pour remplir les assiettes des plus démunis. Aujourd’hui, la délégation Ile-de-France distribue chaque année 5 667 tonnes de nourriture à 250 associations et 65 épiceries sociales. Qui sont ceux qui nourrissent les 336 000 bénéficiaires chaque année ? Rencontre de l’équipe aux gilets fluo.
Hugo, responsable de ruche lyonnais : l’homme orchestre
De la chanson à l’animation, il n’y a qu’une octave. Hugo à la fois responsable de ruche et coordinateur d’un espace de co-working à Lyon, l’a franchie. Rencontre.
Qui vient bricoler ce soir ? J’ai testé Youpijob
Il est si facile aujourd’hui de se faire aider. Des compétences il y en a partout, il suffit de cliquer. Sur Youpijob, j’ai trouvé le bricoleur idéal…
Les sales dessous du savon à la chaîne
Le savon, c’est un peu comme les fonds de veau, il y a ceux que l’on fabrique à la main avec amour et ceux qui concentrent les pires éléments de synthèse. Les savons industriels auront-ils un jour notre peau ? Enquête sous la douche.
Leçons pataphysiques
Lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates aussi. Eh oui il va falloir s’y faire. Les prochains mois à la Ruche s’annoncent comme chaque année moins fournis en légumes. Février et mars, on mangera donc… des patates. En même temps, c’est bon les pommes de terre, non ? Avant de les décliner en gratins, […]
Info ou détox : pour en finir avec les régimes
Vous avez bien mangé eh bien culpabilisez maintenant ? Melting Popote dit niet au diet et donne des alternatives pour manger sain toute l’année en prenant son pied comme sa fourchette. Super aliments, jus-repas, ode au cru… Pendant une heure, les trois invités du 25 février 2014 ont présenté leurs trouvailles pleines de peps. Le tout […]
radis noir : radi(geste) et radi(spensable)
Au coeur des entrailles, c’est l’heure du combat. Raphinus sativus niger s’apprête à arrêter l’ennemi aux portes du foie. Saura-t-il mettre la flotte de toxines hors d’état de nuire ? Découvrez les merveilleuses aventures du radis noir masqué.
Cookening, j’ai testé et adoré
C’est dur parfois la vie de journaliste. Devoir tester un repas Cookening chez l’habitant et passer une incroyable soirée. C’était hier et j’ai rarement aussi bien mangé.
Miel industriel : le gros enfumage
Ce n’est pas notre genre de casser du sucre sur le dos du miel. Sauf que parfois, il en contient trop. Faire son miel sur le dos des consommateurs en leur servant du mauvais sirop, voilà la grande tendance des industriels. Le labo du Cetam Lorraine, spécialiste indépendant de l’analyse et d’écologie apicole, nous ouvre […]
La cuisine a-t-elle un sexe ? That is the question
Les glaces à la vanille sont-elles préparées par des filles ? Et les steaks tartare par ceux qui en ont dans le falzar ? Le Fooding a posé la question dans sa dernière édition. Résumé d’une investigation en cuisine où le transgenre finit par triompher.
Psychologie de l’assiette
Peut-on lire dans le fond de l’assiette la personnalité de celui qui l’a saucée ? La formule « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es », est-elle aussi fumeuse qu’une cuisse de poulet grillé ? Investigations entre la table et le divan pour une réflexion mi-prise de tête, mi-prise de bec.
VDM (vie de maraîcher) : l’impasse de la carotte
Quel beau métier que celui d’agriculteur, se prend-on à fantasmer certains jours lorsque l’on frôle l’overdose d’écrans. C’est utile, noble, vital et cette vie au grand air, franchement il n’y a pas plus sain. Voilà comment, en cette fin novembre, j’ai lâché mon clavier pour me plonger dans cet univers si vivifiant. Une journée à […]
Juliette Krier, la ruche saltimbanque
Toc toc toc (bruit de trois coups de balai sur le plancher), chez Juliette Krier, la Ruche monte sur les planches. Rencontre avec la damoiselle qui anime depuis plus d’un an la ruche de Sennevières en Touraine.
Escargot de Bourgogne, montre-moi tes cornes !
L’escargot de Bourgogne (Helix pomatia pour les savants) vient de Beaune ? De Dijon ? Tatata. Il est aussi bourguignon que le berger allemand est berlinois. Contrairement aux apparences, l’appellation n’a rien à voir avec la moutarde mais fait écho à une recette de là-bas dite « à la bourguignonne ».
Il était un foie, un canard, un coq et un loup
Dans 4 semaines, c’est Noël. Quand on élève des canards c’est aussi la période de l’année la plus faste. Bienvenue dans l’univers caquettant, cancanant et nasillant de la Ferme du Loup ravissant, à Bazainville dans les Yvelines.
