Qui sont les garants de la durabilité de la planète ? Certains diront les politiques, d’autres les mouvements écologistes… nous, nous choisissons les agriculteurs comme héros de l’écologie.
« Si un sol nourri et la biodiversité de l’environnement sont les garants de notre activité, comment ne pas prendre soin de l’environnement ? C’est notre raison d’être.
C’est pourquoi nous produisons, non seulement en pensant à notre productivité, mais aussi, par exemple, en récupérant la flore auxiliaire comme les plantes aromatiques, qui attireront les insectes et nous permettront de lutter naturellement contre les ravageurs. Et en même temps, nous minimisons l’usage des produits phytosanitaires autorisés en agriculture biologique, dans le but de maintenir la vie de ce sol ».
Certains pensent même que les gouvernements devraient payer les agriculteurs pour les services environnementaux qu’ils rendent à la société. Par exemple, combien économiseraient-ils s’ils n’avaient pas à traiter l’eau polluée par des pratiques agricoles non durables ? Selon un rapport de la FAO, les engrais chimiques azotés issus de l’activité agricole constituent le polluant chimique le plus répandu dans les nappes phréatiques à l’échelle mondiale.
Un autre problème majeur est celui de la réduction des émissions. Alors que l’agriculture conventionnelle est à l’origine d’un quart des émissions de gaz à effet de serre dans le monde, l’agriculture durable se situe à l’opposé, devenant le seul secteur qui séquestre le carbone grâce à la biomasse produite dans les champs et les forêts.
Par biomasse, nous entendons les plantes, mais aussi les organismes vivants tels que les bactéries, les champignons, les vers de terre et autres insectes, qui rendent les sols vivants et fertiles.
C’est pourquoi nous parlons de héros verts. Parce qu’avec les petits agriculteurs durables, l’équilibre se déplacerait en faveur de la planète.
Les abeilles, principaux pollinisateurs dont dépendent 71 % des cultures les plus courantes dans le monde, seraient également préservées. De même que l’autre faune utile ou auxiliaire, qui repose sur les espèces dont la présence sert de barrière à la prolifération des ravageurs et des maladies dans les cultures. Il s’agit de micro-organismes, d’insectes ou de petits mammifères et reptiles.
Mais aussi les oiseaux qui nicheraient paisiblement dans les arbres, les mares qui seraient entretenues et les amphibiens qui pourraient se reproduire.
Les oiseaux insectivores, qui se nourrissent d’invertébrés nuisibles aux cultures, sont particulièrement bénéfiques. Ils égayent également la vie quotidienne à la campagne par leurs chants et leurs couleurs.
Mais ce qui, pour les petits agriculteurs, est une philosophie de vie, semble avoir été oublié dans ces grandes exploitations dont l’objectif est uniquement le profit économique, et qui ne cherchent qu’à avoir les variétés les plus productives possibles. Elles peuvent être certifiées biologiques, et en ce sens ne pas utiliser de phosphates et d’herbicides, mais le système de production ne change pas.
Toutes les solutions que l’agriculture biologique pourrait apporter disparaissent dans l’agriculture industrielle biologique.
Il semble que le nœud du problème soit le mode de production industrialisé. Qu’il s’agisse de mains qui arrachent les mauvaises herbes et de petits motoculteurs, ou de grandes étendues de monocultures et d’imposants tracteurs.
« Nous ne sommes pas là pour consolider le système, mais pour le changer », clament certains petits et moyens agriculteurs. Les campagnes ont besoin d’une réforme profonde qui ne considère pas la terre comme une marchandise, mais comme une ressource naturelle au service de la vie.
Si notre société est confrontée à un problème environnemental et qu’il existe un collectif capable d’inverser la situation par son travail, ne devrions-nous pas le féliciter, le dédommager, le soutenir ou au moins lui en être reconnaissants ? Les gouvernements ne devraient-ils pas veiller à ce que les agriculteurs existent et puissent vivre dignement de leur travail ? Ne devraient-ils pas promouvoir un type d’agriculture respectueux de l’environnement ?
Certains consommateurs sont déjà clairs : « Merci de produire cette nourriture qui fait déjà partie de notre mode de vie sain et respectueux de l’environnement. Je souhaite donc simplement que le travail des agriculteurs durables se poursuive pendant de nombreuses années. Pour ma part, je continuerai à les soutenir. »
Autrice : Anna Garcia
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