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Pour une nouvelle culture alimentaire, ancrée dans la tradition

Le commerce local contre la folie de la grande distribution. L’histoire des avocats venant du Chili. Depuis combien de temps avaient-ils été récoltés ? Sont-ils arrivés par avion ? Ou ont-ils été réfrigérés et expédiés par bateau ? Et si cet avocat ne coûtait que 50 centimes, combien resterait-il pour les producteurs chiliens ?

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