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William Van den Broek

Lait en poudre, ne tétons plus les yeux fermés !

Voilà quelques semaines que le scandale s’étend comme une trainée de poudre. Le lait infantile est au centre de toutes les discussions au rayon biberons. Mais que trouve-t-on dans ces boîtes aux couleurs pastel ? Comment du lait conçu pour transformer un veau de 45 kg en un bœuf de 700 kg est-il modifié pour faire pousser…

Guide du gastronome survivaliste

Imaginez que vous êtes perdu au fin fond des bois, ou en haut de la montagne, ou dans un grand trou noir. Pas question de manger n’importe quoi. En pleine nature comme en société, ne mâchons pas les yeux fermés ! Voici un petit guide pour vous aider à bien vous nourrir en cas de situation…

Glyphosate, qui es-tu ? Qui tues-tu ?

Il y a ceux qui s’en foutent et ceux qui paniquent, il y a les sceptiques et les illuminés, il y a surtout l’immense contingent des consommateurs qui voient défiler les chiffres et les études contradictoires sur la question. La question, c’est celle du glyphosate, le produit actif du fameux Roundup, l’herbicide emblématique de Monsanto.…
Le méthaniseur et sa "matière première".

Dans les entrailles du méthaniseur

Aujourd’hui, pour changer, on va parler de gaz, de bouse, de lisier et de fermentation. Ça ne vous ouvrira sans doute pas l’appétit mais n’ayez pas l’air contrit pour autant car de ces choses peu ragoûtantes viendront peut-être le salut de notre environnement et la prospérité de nos éleveurs !

Une histoire du retour à la terre

Laisser derrière soi les villes crasseuses et bourdonnantes, fuir les intrigues et l’agitation citadines, partir à la campagne, se reconnecter avec la nature et avec soi-même. Cette tentation si largement partagée aujourd’hui est-elle un syndrome contemporain ou un appel de tous les temps ?

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